Tajine de poulet sans anis céleri

Aujourd’hui, je vous emmène au Maroc pour un tajine de poulet et couscous, revu par Rachida Amhaouche (extrait de «Couscous et Douceurs de semoule»). Il est[...]

Aujourd’hui, je vous emmène au Maroc pour un tajine de poulet et couscous, revu par Rachida Amhaouche (extrait de «Couscous et Douceurs de[...]

J'ai trouvé en librairie le superbe livre de recette de Fatéma Hal : ‘’Le meilleur de la cuisine Marocaine’’. J’ai donc décidé de réaliser la recette de[...]

Une nouvelle envie d'évasion culinaire. Je vais vous avouer quelque chose, j'adore ( aussi ) la cuisine du Maghreb !  Un bon couscous ... J'en rêve. Un tajine[...]

Tajine de poulet Toujours dans le mood marocain. Comment faire l'impasse sur le tajine (ou tagine ) ? J'adore ce type de plat, variable à l'infini, qui mijote[...]

J'adore la saveur de la viande quand elle est cuite dans un tajine sucré salé , avec les épices douces et la saveur gourmande des fruits secs , le tout bien[...]

Ce plat tout en un aux arômes subtils réunit dattes et olives, fenouil et carottes, et quelques épices abondamment utilisées dans les cuisines d’Afrique[...]

Pour le tajine : - 4 cuisses de poulet - 75 g de raisins secs - 40 g d' amandes entières - 125 g d' abricots secs - 2 gros oignons - 1 gousse d'ail - 1[...]

J'ai fait cette recette pour l'anniv de ma moman et j'en reviens pas comme c'était trop trop bon!!! c'est la 1er fois que je faisais un tajine (c'est[...]

Léger et aérien, le tajine idéal pour les papilles fragiles et les estomacs difficiles . Les ingrédients pour 4 personnes . - 4 gros blanc de poulet - 1 kg de[...]

L'autre soir ma sœur et une amie sont venues à la maison et elles sont toutes les deux des inconditionnelles du tajine. Elles en cuisinent souvent et c'est[...]

J'espère que vous avez passé un bon weekend de Pâques! La dernière fois je vous avais proposé un  tajine poulet&olive , voici aujourd'hui une version[...]

Comme le bouilli de boeuf et de légumes si convivial pour moi, ce repas en est un automnale à décliner selon les goûts de la maisonnée, des invités mais aussi[...]

J'espère que vous avez passé un bon weekend de Pâques! La dernière fois je vous avais proposé un tajine poulet&olive , voici aujourd'hui une version[...]

1 poulet (découpé) 2 oignons (découpés en petits dés) 2 gousses d'ails (écrasées) 1 CC de gingembre (râpé) 1 CC de cannelle 1 CC de cumin 2 CS de miel 2[...]