Lotte sans caille chapelure

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Sauce à l'échalotes 30 g de beurre allégé 200 g d'échalotes 100 g de bon vin rouge 120 g d'eau 5 g fond de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Cuisson des poires 30 g graisse de canard 400 g de poires 20 g de miel 2 g de cannelle Préparation 1 Lotte[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Pour la maïzena 20 g d'eau pure 3 g de maïzena Préparation 1 Prenons un ramequin... Verser l'eau et ajouter[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Pour le saladier 480 g de queues de lotte fraîche ou surgelée 15 g de vin de riz 0,5 g de gingembre 9 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Pour la cuisson au four de la lotte 8 g graisse de canard (plat) 400 g de queues de lotte sans la peau 20 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Sauce à l'échalotes 30 g de beurre allégé 200 g d'échalotes 100 g de bon vin rouge 120 g d'eau 5[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Cuisson des poires 30 g graisse de canard 400 g de poires 20 g de miel 2 g de cannelle Préparation 1 Lotte[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour la première cuisson du vin 1 g d'herbes de Provence séchées 8 g de jus de citron 0,2 g de clous de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Pour la cuisson au four de la lotte 8 g graisse de canard (plat) 400 g de queues de lotte sans la peau 20 g[...]

Dans bol ou ramequin , verser l'eau, ajouter la maïzena, mélanger. Enlever la peau de la lotte. Couper l'arête, Couper en tranches. Rincer sous l'eau courante[...]

Éplucher l'ail , enlever le germe central, émincer finement. Couper les deux extrémités de la carotte , éplucher , laver sous l'eau courante et râper. Couper[...]