Lotte

Nombre de personnes - + 1.2 kg de lotte 15 tranches fines de lard fumé 10 champignons 20 cl de vin blanc Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles[...]

Nombre de personnes - + 1.2 kg de lotte coupée en morceaux 30 g de farine 3 oignons hachés 2 gousses de ail 30 cl de vin blanc 15 cl de crême fraîche 60 g de[...]

Nombre de personnes - + 1.2 kg de lotte détaillée en tronçons 120 g de beurre 60 g de farine 80 cl de vin blanc 200 g de champignon 4 oignons 1 bouquet garni[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de queue de lotte Foie de lotte Concentré de tomate Vin blanc Aïoli Piment Oignon Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses[...]

Nombre de personnes - + 1 lotte 1 gousse de ail 1 échalote Poivre Sel Curry Coriandre fraîche 25 cl de crême fraîche J'ajoute à ma liste de courses ustensiles[...]

Nombre de personnes - + Queue de lotte congelées 1 échalote 1 cuillère de huile olive 1 noix de beurre 1/2 verre de cognac Sauce tomate 1 verre de vin blanc[...]

Nombre de personnes - + 1 lotte 1 bouquet de fenouil 3 citrons 4 cuillères à soupe de Huile d'olive 60 g de beurre 10 cl de vin blanc sec (facultatif) Poivre[...]

Nombre de personnes - + 800 g de lotte (joues ou queue coupée en morceaux) 1 petite boîte de concentré de tomate 3 cl de whisky 1 oignon 20 cl de crême[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de lotte 15 cl de crème liquide 1 pincée de piment 1 oignon 1 carotte 1 cuillère à café de curcuma Citron vert 1 gousse de ail 50[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de lotte 75 cl de lait 50 g de farine 50 g de beurre 2 doses de safran 1 petite boîte de concentré de tomate 1 grande cuillère à[...]

Nombre de personnes - + 1 queue de lotte 3 boîtes de sauce au poivre vert (450 ml en tout) 30 cl de crème liquide Huile d'olive Ail haché Poivre Sel J'ajoute[...]

Nombre de personnes - + 1 queue de lotte (faire ôter l'arête centrale par votre poissonnier, ou le faire soi-même ce n'est pas difficile !) Poitrine fumée 2[...]