Crème pâtissière avec œufs

Voici une recette classique de crème pâtissière qui peut vous servir pour toutes sortes de desserts : tartes, choux, millefeuilles, etc.  Vous aurez besoin[...]

Les sablés bretons de Mercotte constituent une excellente base de desserts gourmands, elle nous propose d'ailleurs diverses versions. J'ai voulu m'amuser moi[...]

Les basiques en cuisine, c'est quasi obligatoire à connaître et à avoir toujours sous la main. Je vais en profiter pour mettre quelques recette de base qui[...]

Ingrédients : •          4 jaunes d’œufs •          50cl •          50g de sucre •          20g de poudre d’amandes •          1 sachet de sucre vanillé •[...]

Ingrédients:  400    gr       lait 1/3               gousse de vanille 3                  jaunes d'œufs 80      gr       sucre en poudre 40      gr      [...]

Cette crème peut être utilisée pour réaliser des tartelettes maisons, des gâteaux, LA galette des rois ... Ingrédient: 100g de sucre 40 g de farine 2 jaunes[...]

Pour garnir des choux ou des éclairs par exemple. Ingrédients :      - 3 jaunes d'œufs      - 90 g de sucre      - 20 g de maïzena      - 30 g de farine     [...]

Les pâtissiers de profession abusent souvent de cette crème dont ils garnissent les tartes pour masquer la qualité médiocre des fonds (beurre en qualité ou[...]

Cette crème peut être utilisée pour réaliser des tartelettes maisons, des gâteaux, LA galette des rois ... Ingrédient: 100g de sucre 40 g de farine 2 jaunes[...]

La crème pâtissière peut accompagner un gâteau nature, ou on peut le fourrer avec pour que ce soit plus festif, ou accompagner un coupe de fruits frais....la[...]

Pour 500 g de crème. Difficulté : moyenne. Ingredients : 35 cl de lait entier, 1 gousse de vanille , 4 jaunes d'œufs, 80 g de sucre semoule, 35 g de fécule d...

Quand on cuisine pour soi ou pour les autres, il existe ce que l'on appelle les basiques. Cette recette en fait partie, elle est inratable et classiquement[...]

Une crème aux fruits que l'on peut préparer avec des fraises, framboises ou même avec de la rhubarbe. Subtile elle se sert en dessert frais et léger ou elle[...]

Crème pâtissière à la vanille de Madagascar Cela faisait déjà quelques semaines que j'avais envie de tester la vanille Cap d'Ambre que m'avait envoyée[...]

S'il y a bien une raison pour laquelle je me félicite d'avoir acheté un Thermomix, c'est la réalisation aisée de pâtes, sauces et crèmes diverses. Pour la[...]