Crème pâtissière au chocolat

Voilà quelques jours, j'ai voulu retenter de faire des chouquettes, parce que je me débrouille moyennement dans ce domaine, souvenez-vous... Ce n'est pas de[...]

Comme je vous l'ai dit dans mon dernier post, je suis rentrée en C.A.P pâtisserie avec le Greta de Toulouse. Mais j'ai été ravie trop vite car il me faut un[...]

Pour garnir des choux ou des éclairs par exemple. Ingrédients :      - 3 jaunes d'œufs      - 90 g de sucre      - 20 g de maïzena      - 30 g de farine     [...]