Carpaccio - Avec les verts

1 personne, 4 pp, 1 bulbe de fenouil bien blanc 4 à 5 noix de Saint-Jacques (100 g) très fraîches 1 cc d'huile d'olive 1 jus de citron ou d'orange sel et[...]

480 g de filet de veau 100 g de crème épaisse 3% 1/2 citron 3 gousses d'ail ciboulette huile d'olive 2sel et poivre Emballer la viande dans du film[...]

1 personne, 3 pp ou flexip. 1 courgette 1 jus de citron 10 g de pignons de pin 10 g de parmesan en copeaux 1 cc d'huile d'olive sel et poivre 1 herbe[...]