Poulet rôti sans saumure bouillon

J'adore cuisiner le poulet!!! Lorsque je vois passer sur le net ou dans un livre une recette de poulet rôti, je ne peux que la tester rapidement. Il y a[...]

Le mois de Mai annonce le printemps. J’ai pris mon premier pot de fines herbes (en plus fleurie !) pour planter mes propres herbes à la maison – Thymus[...]

Je me suis pris quelques congés blog pour me reposer un peu. J'ai une grosse grippe malgré mon super vaccin et il m'est arrivée quelques mésaventures comme me[...]

Un poulet rôti dans du cidre et servi avec des champignons et une fabuleuse sauce crémeuse. Pour 4 fourchettes : 1 poulet 460 g petits champignons (= 2 petites[...]

Je vous propose aujourd'hui une savoureuse recette de poulet rôti et ses pommes de terre au four, idéale pour ce mois sacré, que t oute ma petite famille[...]

Préparation des haricots: Les ingrédients: -1 kg d'haricots verts (enlever les bouts des deux extrémités et couper en deux); -05 gousses d'ails; -½ c à[...]

Une recette parfaite pour l'hiver, toute en saveur! La croûte de romarin rajoute une touche gourmande et parfumée et change du classique poulet rôti. Le poulet[...]

Aujourd'hui j'ai vu une émission sur la cuisson basse température. Cette cuisson donne une viande d'une tendreté et d'une saveur incomparables. Dans[...]

La cuisson douce confère à la viande beaucoup de moelleux mais si l'on n'a pas le temps, cuire 1h30 à 200° comme ici - lien - . Ingrédients 1 poulet[...]

Un poulet rôti dans du cidre et servi avec des champignons et une fabuleuse sauce crémeuse. Pour 4 fourchettes : 1 poulet 460 g petits champignons (= 2 petites[...]

Voilà une bonne recette du dimanche: le poulet rôti! Mais cette fois point de broche mais une cuisson en cocotte au four. Une bonne façon de ne pas pourrir[...]

- 1 poulet fermier - 2 gousses d’ ail entières, pelées - 4 branches de persil plat - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 cuillère à café de paprika en[...]

- un poulet fermier d'environ 2 kg Préparez la farce : - quelques morceaux de cèpe - une ou deux gousses d'ail - huile d'olive - quelques petits cubes de[...]

1 poulet de 1,500 kg 2 c. à soupe de crème épaisse champignons 4 c. à soupe et 1 c. à café de moutarde forte 250 g de girolles (ou autres) 1 bouquet de[...]

Pour la marinade : - la pulpe d'un demi citron confit - 4 gousses d'ail - 1 petit bouquet (6 brins) de coriandre haché (si vous en avez pas, vous pouvez[...]