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La cuisson douce confère à la viande beaucoup de moelleux mais si l'on n'a pas le temps, cuire 1h30 à 200° comme ici - lien - . Ingrédients 1 poulet fermier 100g de lardons salés 1 oignon 1 échalote 250g de champignons 5 carottes Sel, poivre [...]
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