Bouillon de poulet sans couscous

À la dernière recette de poulet entier, je vous disais de garder votre carcasse. Alors voilà, la carcasse sert à faire le MEILLEUR bouillon de poulet au monde.[...]

Ces derniers temps n'ont pas été les plus doux qu'on ait connu au niveau météorologique. Alors quand les petits (et les grands) corps sont malades et qu'il[...]

Mon mini chef n'était pas au top de sa forme aujourd'hui avec la fièvre et le mal de tête. Mes idées de menu le laissaient totalement indifférent...sauf quand[...]

Bouillon de poulet maison Rien de mieux que de savourer un bon bouillon de poulet maison. J'ai fait une belle découverte en feuilletant le livre de recettes de[...]

Ingrédients Un poulet entier bio ou 3-4 lbs de morceaux de poulet avec os (cuisse , dos) (On peut aussi ajouter de la dinde, ce qui donne un très bon goût au[...]

Avec la carcasse d'un poulet rôti, il est encore possible de préparer un délicieux bouillon. Ingrédients : 1 carcasse 2 carottes 1 navet 1 branche de céleri[...]

Peu de choses sentent aussi bon qu'un bouillon maison qui mijote doucement. Je vous présente ma version, que j'ai adaptée au fil du temps. Pour les légumes,[...]

Mon mini chef n'était pas au top de sa forme aujourd'hui avec la fièvre et le mal de tête. Mes idées de menu le laissaient totalement indifférent...sauf quand[...]

Bouillon de poulet maison Rien de mieux que de savourer un bon bouillon de poulet maison. J'ai fait une belle découverte en feuilletant le livre de recettes de[...]

J'ai réalisé il y a quelques jours ma première poule au pot. Nous nous sommes régalés et je ne voulais surtout pas perdre le bon bouillon ;) Du coup, comme[...]

Le week-end de Pâques, nous partons habituellement pour le passer en famille. Et puis, cette année, ça ne devait pas se faire. Coincée à la maison avec un[...]

Une soupe bien réconfortante de Yotam Ottolenghi pour les journées froides. Ingrédients : Pour le bouillon 550 g de cuisses de poulet, enlever la peau de la[...]

Je suis tombée sous le charme de cette généreuse soupe dénichée dans le magazine Saveurs, véritable plat complet à base de poulet, légumes et céréales. L'ajout[...]

La grande saison des soupes est revenue et avec elle, le besoin de cubes de bouillon maison, évidemment. Comme toujours, je fais réduire le jus de cuisson de[...]

Puisque je voulais faire un potage, il me fallait du bouillon de poulet et quoi de mieux que du bouillon maison bien frais? C'est si simple à faire et comme ça[...]