Tajine sans kiri châtaignes curcuma

pour les boulettes de viande haché farcies au oeufs: 800 g de viande haché 4 càs de chapelure 4 oeufs dures ( compter 8 minutes après ébullition) 1 blanc[...]

400 g de steak haché 2 oignons 2 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre fraîche (ou persil plat, à défaut) 1 oeuf 1 petite boite de tomates pelées au naturel 2[...]

Pour la sauce : 1 kg de viande d'agneau 1 gros oignon haché 1 poignée de pois chiches 1 filet d'huile 1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe de persil haché 1 c.[...]

200 g de gigot d'agneau ou de poulet 1 oignon 2 pommes de terre 1 botte de persil 8 oeufs 50 g de gruyére râpé 4 c. à soupe de chapelure 1 c. à soupe de cumin[...]

1 blanc de poulet 1 oignon rapé 5 oeufs 1 verre de lait 2 c. à soupe d'huile 100 g de beurre pour beurrer le plat 1 verre de chapelure 1/2 paquet de levure[...]