Tajine sans navets panais papaye

- 900g de veau - 1 gros oignon - 3 coings - 15 pruneaux - 1 cuillère à café de 4 épices chinois - 1 dose de pistils de safran Mesa del sur - 2 cuillères à[...]

- 1 raccourci d' agneau - 4 oignons ou 2 gros - 10e de pruneaux dénoyautés - 4 coings coupés en quartier - 1 bâton de cannelle - 1 cuillère à café de cannelle[...]

- 500 g de sauté de veau - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 2 coings - 1 cuillère à café de cannelle - 1 dosette de safran - 1 cuillère à café de gingembre en[...]

* 400 g de veau coupé en gros morceaux * 2 coings * 1 petit oignon * 50 g de beurre * 1 pincée de curcuma * 1,5 grosse cuillère à soupe de miel * 1/4 de[...]

- 3 oignons doux des cévènes - 800 g d'épaule de veau coupée - 1/2 potimarron - 3 coings - des abricots secs - des raisins secs - cannelle, gingembre, cumin[...]

750 g de potiron 3 patates douces 3 coings 2 oignons 1 c. à soupe d' huile d'olive 3 clous de girofle cannelle thym 4 c. à soupe de miel liquide jus d'un[...]

750 g de potiron 3 patates douces 100 g d'amandes effilées 3 coings 2 oignons 6 c. à soupe de miel liquide 1 citron confit 1 citron jaune non traité 3 clous[...]

750 g d'épaule d'agneau en morceaux 750 g de collier d'agneau en morceaux 1,5 kg de coings 1 grosse tomate 3 oignons 1 gousse d'ail 1 citron 2 dosettes de[...]

3 coings 700 g de potimarron (ou potiron) 3 patates douces 3 carottes 2 oignons 1 poignée de petites olives vertes parfumées épices : ras el hanout (ou[...]

Voilà, je me lance. On m'a plusieurs fois demandé "mais avec tout ce que tu cuisines, pourquoi tu ne fais pas un blog?". La réponse c'est que je suis trop[...]

Un plat magique pour révéler toute la saveur du coing, sublimé par les épices. Il est à la fois sucré et amer, tendre et croquant.

Ingrédients: 1 kg de viande de veau 2 oignons 1 kg de Coing ( 2 à 3 coings ) Sel, poivre Safran Cannelle en poudre Huile d’olive Grains de sésame Miel  [...]

Ingrédients: 1 kg de viande de veau 2 oignons 1 kg de Coing ( 2 à 3 coings ) Sel, poivre Safran Cannelle en poudre Huile d’olive Grains de sésame Miel[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de épaule d'agneau coupée en dé de 2 cm 2 oignons coupés en dés de 1 cm Poivre moulu 1/2 cuillère à café de paprika en poudre 1[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de Viandes de mouton non grasse de préférence l'épaule 2 oignons moyens râpés 7 tomates moyennes 1 kg de coing 1 bouquet de[...]