Tajine sans cerfeuil morilles figues

INGREDIENTS : 500g de Viande de mouton (épaule ou gigot) 2 càs de smen 1/2 oignon 100 g de Sucre 1 poignée de gros raisins secs 4 Coings (un kilo environ) 1[...]

Lham Lahlouw est une spécialitée algérienne qui se fait lors de grandes cérémonies et pendant le ramadan, pour adoucir son début, sa moitiée et sa fin. Je vous[...]

Le ramadan est pour bientôt et il est de tradition de l’inaugurer par un plat aux saveurs sucrées. Pour changer des pruneaux d’Agen (que je réserve[...]

Bonjour, Pour un dîner avec des amis, j'ai présenté ce plat unique et convivial. Comme garniture il y avait de la semoule. Tajine viandes et légumes Pour 10[...]

Le ramadan est pour bientôt et il est de tradition de l’inaugurer par un plat aux saveurs sucrées. Pour changer des pruneaux d’Agen (que je réserve[...]

La cuisine marocaine ... ou la cuisine qui me fait faire un bond dans les souvenirs d'enfance.. les odeurs de cannelle, de cumin, d'eau de fleur d'oranger...[...]

J- 6 avant Tu B'Shevat !! Cette année la fête tombe le 4 Février . Pour moi Tou Bichvat c'est aussi un voyage dans mes souvenirs d'enfance! J'ai encore l'odeur[...]

- environ 1kg de sauté de veau - 500 g de pruneaux dénoyautés - 1 oignon - 1/2 cuillère à café gingembre en poudre - 1/2 cuillère à café safran en poudre - 1[...]

- 4 cuisses de canard - 500 g de pommes de terre - 200 g de carottes - 10 petits oignons saucier - 100 g abricots secs - 70 g de dattes - 50 g d' amandes - 50[...]

- 5 cailles préparées ( vidées, nettoyées ... ) - 1 très gros oignon ou 2 moyens - 1 gousse d' ail écrasée en purée - Un morceau de beurre ou huile - 1/2 à 1[...]

épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux : 2 pruneaux : 1 paquet infusion de safran : 1/2 verre oignon émincé : 4 laurier : 2 feuilles graine de sésame[...]

- 2 cuisses de canard - 1 pamplemousse bio - 1 botte d' oignons de printemps - 3 gousses d' ail frais Pour faire confire le pamplemousse: - 1/2 cuillère à[...]

- 0.600 à 0.800 kg de sot l'y laisse - 0.050 L d'huile d'olive - 0.400 kg d' oignons - 1 gousse d'ail - 2 brins de coriandre fraîche ou persil - 0.005 kg de[...]

- 8 cailles nettoyées - 2 gros oignons - 250 g de raisins secs - 4 cuillère à soupe d'huile neutre - 3 à 4 cuillère à soupe d'huile d'argan - 1 cuillère à[...]

1 kg de viande de veau -2 oignons -250 g de pruneau secs -¼ verre à thé d'huile -demie c. à café de gingembre -4 gousses d'ail -1,4 l d'eau -2 c. à soupe de[...]