Risotto aux asperges

En ce moment, on trouve encore des asperges et il faut en profiter. Pour moi, pas question de les faire bouillir et de les manger avec une vinaigrette. Je[...]

Enfin, les légumes primeurs commencent  à arriver sur les étals. J'ai craqué pour de très belles asperges vertes de chez mon maraîcher préféré, et voici le[...]

Je fais très souvent des risottos. C’est un plat dont on peut difficilement se lasser car on peut le cuisiner différemment à chaque fois. Celui-ci étant[...]

Comme le veut maintenant la tradition, c'est mercredi que j'ai préparé ce plat car c'est le jour où j'ai le plus de temps. D'ailleurs, j'ouvre un libellé[...]

Je crois que ce n'est plus un secret pour vous : j'aime le risotto. Après celui aux champignons de Paris , celui au saumon et au parmesan , celui au roquefort[...]

Je fais très souvent des risottos. C’est un plat dont on peut difficilement se lasser car on peut le cuisiner différemment à chaque fois. Celui-ci étant[...]

Nombre de personnes - + Riz rond Asperge déjà cuites Oignon Huile Beurre Parmesan Poivre Sel 1 bouillon cube J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

Nombre de personnes - + verre de whisky )de riz pour risotto (par exemple arborio) 1 botte de asperge 2 oignons ou 3 petits 1/2 verre de vin blanc sec 4[...]

Nombre de personnes - + 300 g de riz rond spécial risotto (type arborio) 3/4 l de bouillon de volaille (ou de légumes) 1 oignon 200 g de champignon de Paris[...]

Nombre de personnes - + 1 botte de asperge vertes 250 g de riz pour risotto 4 tranches de jambon ou blancs de poulet fumés Crème fraîche liquide 1 tranche de[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de asperge 3 cuillères à soupe de Huile d'olive 1 oignon haché 250 g de riz italien pour risotto Poivre Sel 2 cuillères à soupe[...]

Le risotto, c'est un bon basique à décliner selon les saisons et les envies ! On en cuisine régulièrement Matthieu ou moi, on s'inspire des légumes du moment,[...]

Un risotto aux asperges vertes, c'est une valeur sûre ! Et quand il est réalisé avec quelques délicieux produits de notre chouette Amap, c'est encore mieux ![...]