Oeuf sans mesclun muscade

Bonjour, Il y a quelques temps, j'ai été contactée par "Paysan breton" pour essayer le nouveau fromage fouetté "au fil des saisons" parfumé à la noix, figue[...]

Bon, j'ai décidé d'y aller en douceur avec les recettes du Modernist et de commencer par une recette demandant principalement un ingrédient peu coûteux: un[...]

Voici quelques amuse bouches salés pour un buffet. Les roulés d’aubergines : 3 pièces soit 16 tranches 1 aubergine de mon jardin coupée en 6 tranches[...]

J’attendais des invités et j’ai réalisé quelques bouchées et cuillères pour l’apéro car après suivait un bon repas. Voici mes recettes faciles et rapides à[...]

Pour c eux qui me suivent sur twitter c'é juste la suite des évènements,pour tous les autres c'é tout neuf ou je devrais dire tout oeuf,hihihi quel jeux de[...]

Petite idée rapido, pas transcendante à vrai dire, mais pour ceux qui aiment la tomate cuite, po urquoi pas ? Je me demande si la version tomates cocktail et[...]

Ingrédients : graines de sésame 6 tranches de saumon fumé 24 oeufs de caille Préparation: Cuire les oeufs 4 mn dans une casserole d'eau bouillante salée.[...]

Ingrédients : graines de sésame 6 tranches de saumon fumé 24 oeufs de caille Préparation: Cuire les oeufs 4 mn dans une casserole d'eau bouillante salée.[...]

L'oeuf à basse cuisson, dit "parfait" (?), c'est intéressant pour la texture. En travaillant sous la température de coagulation du blanc et du jaune, on arrive[...]

Bonjour, Il y a quelques temps, j'ai été contactée par "Paysan breton" pour essayer le nouveau fromage fouetté "au fil des saisons" parfumé à la noix, figue et[...]

Bon, j'ai décidé d'y aller en douceur avec les recettes du Modernist et de commencer par une recette demandant principalement un ingrédient peu coûteux: un[...]

8 oeufs de caille 2 tranches de saumon fumé 1 citron vert 1 oeuf de poule 20 cl d’huile 1 cc bombée de moutarde Sel Poivre Préparation Etape 1 Commencez par[...]

300 g de champignons de Paris 100 g de bloc de foie gras de canard 4 œufs 8 c. à soupe de crème fraîche épaisse 30% de MG 20 g de beurre doux 1 échalote 4[...]

200 g de Faisselle de Chévre RIANS 1 c. à café d'estragon ciselé 6 œufs de caille 1 c. à café de persil plat 1 échalote 1 gousse d'ail 1 c. à café de cerfeuil[...]

4 œufs 2 truffes sel, poivre Pour la sauce : 3 échalotes 1 oignon 1 truffe 15 cl de vin blanc 1 c. à soupe de farine 30 cl de bouillon de viande graisse de[...]