Macarons avec pralin

D'une part : -150g de sucre glace -150g de poudre d'amandes - 60g de blanc d'oeuf D'autre part : -50g de blanc d'oeuf -150g de sucre semoule -35g d'eau[...]

Pour les macarons : 3 blancs d’œuf (soit 90 g de blancs d’œuf précisément) 150 g de sucre glace 80 g de poudre d'amandes 60 g de sucre en poudre 40 g de[...]

60 g de blanc d'oeuf vieilli 60 g de blanc d'oeuf vieilli 150 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace 50 ml d'eau 150 g de sucre colorant alimentaire en[...]