Macarons avec zeste

6 tranches de saumon fumé 200 grammes fromage blanc type Madame Loïk 20 centilitres crème liquide 2 feuilles de gélatines (4gr) 2 c. à café wasabi 1 citron[...]

Pour les macarons : 450 g de sucre glace 250 g de poudre d'amande très fine 6 blancs d'oeuf 2 pincées de sel 50 g de sucre en poudre (facultatif) Pour la[...]

Pour les coques à la meringue italienne : 180 g de poudre d'amandes fine sèche 120 g de sucre glace 160 g de sucre semoule 40 g d'eau 80 g de blanc d'oeuf +[...]

250 g de farine 1 citron 150 g d'amandes moulues 250 g de sucre 125 g de beurre 4 oeufs Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four à 180°C (th.6). ÉTAPE 2 Lavez,[...]

200 g de sucre en poudre 100 g de poudre d’amande 100 g de sucre glace 70 g de jus de clémentines 2 x 35 g de blancs d’œufs à température ambiante (environ 3[...]