Macarons sans coquillettes oeuf nectarines

Encore un essai de macarons ! Les coques ne sont pas top, mais ils étaient... délicieux ! On mange trop rarement des macarons avec des fruits frais ! Et là,[...]

Lors de ma dernière session macarons, j’ai eu envie de varier les plaisirs et de découvrir deux types de ganaches différentes… Initialement, je[...]

Coucou les petits amis ! Une revenante ! Oui, j’avoue, j’ai un peu délaissé mon cher et tendre petit blog ces derniers temps, mais un voyage en[...]

Par ces chaleurs inconfortables, je dois bien avouer que l'idée même de me coller derrière mes fourneaux ne me motive guère... Toutefois, une jolie rencontre[...]

Voici encore un test macaron, cette fois-ci au Thermomix et avec du blanc d’œuf séché. C'est de la poudre de blanc d’œuf que vous trouvez en[...]

Meringue italienne, clap, deuxième !! . . . Quand je prépare une ganache montée, les coques à la meringue Française ont tendances à devenir vraiment fragile[...]

Vous devez le savoir, si vous suivez ce blog depuis un moment, j’éprouve un réel plaisir à me lancer dans une opération « macarons »…[...]

Les colorants rouges et moi nous avons un petit problème. En effet cela fait quelques mois que je suis en quête du colorant rouge parfait, enfin celui qui[...]

Recette "Macarons au caramel", version imprimable Une excellente année 2 . 0 . 1 . 3 à vous tous ! Avec de nouvelles envies gustatives, de nouvelles recettes -[...]

Lors de ma dernière session macarons, j’ai eu envie de varier les plaisirs et de découvrir deux types de ganaches différentes… Initialement, je[...]

Ingrédients (pour 20-25 pièces) : Pour les coques : 200g de sucre glace 125g de poudre d'amande 45g de sucre blanc semoule 3 blancs d'oeufs Colorant[...]

Pour les coques, la recette c'est par là ! Le principe de cette ganache, c'est un mélange chocolat blanc/crème liquide entière que l'on monte comme une[...]

Je n'aime pas trop les macarons à la confiture, je trouve que les coques sont déjà bien assez sucrées... Je préfère de loin les ganaches qui apportent du[...]

Aujourd'hui je viens avec une nouvelle ganache montée à la vanille de Papouasie mais de Madagascar ou d'ailleurs c'est très bien aussi. En fait, la marque[...]

Une toute nouvelle recette de macarons que j'ai voulu testé pour mes invités, j'avais un peu de mangue au congélateur et pourquoi pas, un macaron à la mangue ?[...]