Macarons

Des macarons fourrés d'une ganache à base de crème façon Bocuse ... Une petite tuerie ! Les ingrédients pour une vingtaine de macarons 200 g de crème liquide à[...]

Une petite douceur à la cerise ! Les ingrédients pour une vingtaine de macarons 150 g de cerises 110 g de chocolat blanc 98 g d’amandes en poudre 98 g de[...]

Coques : - 100 g de sucre en poudre - 40 g d'eau - 50 + 40 g de blanc d' oeufs , séparés des jaunes depuis 3-4 jours et ramenés à T°ambiante la veille : 40g[...]

Ingrédients pour les coques : 150 grammes de poudre de noisettes 150 grammes de sucre glace 40 grammes de sucre en poudre 105 gr de blancs d’ oeuf , c’est à[...]

- 110 g de blancs d’ oeufs séparés des jaunes depuis 3 jours - 210 g de Sucre glace - 125 g de Poudre d' amandes - 30 g de Sucre en poudre - colorant en[...]

- 2x 60g blanc d’ oeuf - 150g de poudre d’ amande - 150g de sucre glace - 185g de sucre en poudre - 50g d’eau - foie gras - confiture de fiques Préparation[...]

Pour les coques : 130 grammes de sucre glace 80 grammes de poudre d' amandes 30 grammes de sucre en poudre 2 blancs d' oeuf 1 cuil. à soupe de concentré de[...]

1 blanc d'œoeuf (à température ambiante) 40 g d' amande en poudre 65 g de sucre glace 15 g de sucre en poudre 1 càc de chocolat en poudre (j'ai choisi le mien[...]

Pour 20 macarons environs : 2 blancs d' oeufs à température ambiante 80g de poudre d' amande 30 g de sucre poudre 130 g de sucre glace colorant alimentaire[...]

Pour les coques : 125 grammes de poudre d’ amande 125 grammes de sucre glace 62,5 grammes de sucre semoule (2 fois) 90 grammes de blanc d’ oeuf (tempéré) 2[...]

100 g de sucre glaçe 100 g de poudre d' amandes 100 g de sucre semoule 80 g de blanc d' oeufs 2 cc de chocolat cacao pur Préparation Préchauffez le four th 5[...]

Base pour les Macarons : 2 blancs d' oeufs 120 g de sucre glace 80g de poudre d' amandes 20 g de sucre en poudre Cacao non sucré en poudre (2 cuillères à[...]

Pour environ 60 coques soit 30 macarons: Pour les coques: 3 blancs d' oeufs 175g de sucre glace 125g de poudre d' amandes 50g de sucre Pour décorer les[...]

Pour une cinquantaine de macarons : - 250 g de poudre d' amandes - 450 g de sucre glace - 200 g de blancs d' oeufs - 50 g de sucre en poudre Pour la ganache :[...]

Ganache chocolat caramel : - 15 g de sucre en poudre - 2 g de beurre - 20 g de crème liquide entière chaude - 40 g de chocolat noir Ingrédients pour environ[...]