Brioche avec mache

Pour la pâte: - 250 g de farine - 100 ml d'eau tiède - 1.5 cuillère à café de levure chimique - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre - 1/2 cuillère à café de[...]

Nombre de personnes - + 20 g de levure fraîche de boulanger 60 ml de lait tiède 450 g de farine à pain 100 g de beurre 2 oeufs 1/2 cuillère à café de Sel 3[...]

Nombre de personnes - + Pour la poolish : 20 g de levure fraîche de boulanger 100 g de farine bise bio T 110 12 cl de eau tiède en bouteille (non chlorée)[...]