Brioche avec meringue

Le défi des darings ce mois-ci, une brioche meringuée. La réalisation est très simple et le goût comme toujours vraiment très bon! Impossible pour moi de[...]

Une Brioche découverte sur un groupe de cuisine et que l'ont fait très souvent à la maison c'est devenu une de nos préférée et elle part en moins de 2 je[...]

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Encore une viennoiserie très courante autrefois, que l'on trouve rarement aujourd'hui dans les pâtisseries. Pourtant, elle vaut la peine d'être goûtée. Pour 6[...]

Brioche polonaise avec un léger parfum de banane ! C'est le jour de la Bataille Food, un défi culinaire lancé par Jenna du Bistro de Jenna et dont la marraine[...]

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Brioche polonaise L'envie de préparer une brioche polonaise me turlupinais depuis un moment. Vous imaginez de la brioche fourrée de crème pâtissière onctueuse[...]

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pour les brioches: 250 g de farine 5 g de sel 40 g de sucre 9 g de levure déshydratée 2 oeufs 6 cl d'eau 6 cl de lait 63 g de beurre ramolli pour le foie gras[...]

Pâte à brioche: 180 g de farine T45 180 g de farine T55 8 g de sel 46 g de sucre 30 g de lait 4 oeuf 15 g de levure 180 g de beurre 1 oeuf La crème pâtissière[...]