Brioche

Souvent utilisées comme simple décoration, les graines de pavot bleu font aussi merveille en ingrédient de fourrage. Cette brioche allemande accompagne[...]

Le limoncello est une liqueur de citron italienne, produite à partir de la macération de zestes de citrons dans de l'alcool. Il a un goût de citron moins acide[...]

Une brioche fourrée d'une compote d'abricots frais. Pour 2 brioches fourrées : 2 oeufs + lait = 250 ml 1 cc sel 60 g sucre 80 g beurre 500 g farine 2 cc levure[...]

Une brioche ultra moelleuse avec une saveur de noix de coco bien prononcée. Pâte à brioche : 2 oeufs + lait de coco = 250 ml 1 cc sel 60 g sucre 80 g beurre[...]

Aujourd'hui la recette d'une bonne brioche, enfin pas n'importe laquelle, la recette spécial CAP ;) 500g de farine (de force ou T45 ou moitié T45 moitié T55)[...]

Attention recette indispensable !!! depuis que je la connais je ne m'arrête plus ... je décline à l'infini car cela marche très bien en changeant les[...]

Pour ceux qui me suivent sur Facebook, je m'excuse pour le retard de publication de cette recette de brioche (que je devais vous livrer hier) ! Et oui je me[...]

Les ingrédients pour la brioche 500 g de farine T45 300 g d'oeuf 250 g de beurre 60 g de sucre 10 g de sel 2 cuillères à café de levure de boulanger[...]

J'avoue que j'ai fait dans le facile avec cette brioche butchy à la crème de noisettes, une seule et unique photo.... avant qu'il n'y ait plus. Mais[...]

Ce week end fut gourmand, brioches à volonté à la maison. Aujourd'hui je vous présente la 1ère, la brioche à tête de Christophe Felder. Brioche dévorée en 20[...]

Oui c'est possible, une brioche sans oeuf et sans beurre. J'ai testé cette recette et c'est un régal. Ma source mon aminaute " aux délices de géraldine ", et[...]

Maintenant que je maîtrise la confection des brioches, en voici une fourrée à la crème de noisettes qui a fait l'unanimité à la maison et que je vais refaire[...]

Mon enième essai de brioche, je rêve d'une brioche à pâte filante, mais je n'y arrive pas. J'ai beau me creuser les méninges pour savoir où cela ne va pas, je[...]

Et voilà une fois encore la France se réveille dans la douleur.... la folie meurtrière d'un homme a frappé des familles, des enfants, des touristes, simplement[...]

En feuilletant le Thuriès Magazine du moi d'avril 2016, je suis tombée sur la recette de la brioche feuilletée à la fleur d'oranger de Sylvain Mathy Chef[...]