Brioche

Nombre de personnes - + 300 g de farine 75 g de beurre allégé à 15% (si si ça marche) 100 g de sucre en poudre 2 oeufs Eau de fleur d'oranger 20 g de levure[...]

Nombre de personnes - + 300 g de potiron épluché 200 g de beurre 2 oeufs 30 g de levure de boulanger 2 cuillères à soupe de lait 120 g de sucre en poudre 500[...]

Nombre de personnes - + 3 oeufs (pour les jaunes) 300 ml de lait 70 g de beurre en dés 80 g de sucre (ou plus selon votre goût) 1.5 cuillères à café de Sel[...]

Nombre de personnes - + 180 ml de lait 3 oeufs 100 g de beurre salé fondu (si beurre non salé, ajouter une cuillère à café de sel) 500 g de farine 200 g de[...]

Nombre de personnes - + 200 g de farine mélangé (1/2 de farine complète, 1/4 de farine de blé, 1/4 de Maïzena) 1 sachet de levure boulangère 1 oeuf 1 cuillère[...]

Nombre de brioche - + 500 g de farine 15 cl de lait tiède 120 g de sucre roux 2 oeufs 8 g de levure de boulanger sèche 2 pastis 70 g de beurre 1 cuillère à[...]

Nombre de personnes - + 500 g de farine de boulanger (T55) 550 g de beurre 7 oeufs moyens 15 g de Sel 50 g de sucre 25 g de levure de boulanger 10 cl de lait[...]

Nombre de personnes - + 250 g de farine ultra fluide 125 g de beurre 15 g de Sel fin 10 g de sucre en poudre 15 g de levure boulangère 3 oeufs 10 cl de lait[...]

Nombre de personnes - + 200 g de moelle de boeuf (sans compter les os) 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 goutte de colorant rouge 150 g de beurre 4 tranches[...]

Nombre de personnes - + 10 cl de lait tiède 2 oeufs battus 80 g de beurre coupé en cubes 1 cuillère à café de Sel 190 g de farine fluide (dont 50 g pour le[...]

Nombre de personnes - + 20 cl de lait entier 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf 80 g de sucre en poudre 9 g de Sel 100 g de farine T55 200 g de beurre tempéré en dés 375[...]

Nombre de personnes - + 2 oeufs dans un verre mesureur, auxquels vous rajouterez du lait à hauteur de 20 cl 60 g de beurre doux 50 g de sucre 1/2 cuillère à[...]

Nombre de personnes - + 400 g de farine 175 g de beurre 1 cuillère à café de Sel 25 g de levure de boulanger fraîche sachet de levure de boulanger sèche à[...]

Nombre de personnes - + 4 tranches épaisses de brioche (Vendéenne si possible) 3 oeufs 75 g de sucre cl de lait Vanille Cannelle Eau de fleurs d'oranger...[...]

Nombre de personnes - + 15 g de levure de boulanger 1/2 verre de lait tiède 30 g de sucre 1 pincée de Sel 200 g de beurre fondu 4 oeufs entiers 300 g de[...]