Brioche

La recette est celle de Petites gourmandises en famille : Divisée par deux ça donne: 7 g de sel 45g de sucre en poudre 375g de farine 1 sachet de levure de[...]

Voici une brioche que j'ai réalisé dimanche pour le petit déjeuner de la semaine. C'est une recette qui était donnée sur un sachet de levure de boulangerie[...]

Petite douceur venue de l'est ... Très frais. Ingrédients pour deux brioches 550 g de farine 120 ml de lait tiède (35°) 50 g de sucre 3 œufs 200 g de[...]

Cette brioche c'est un peu ma madeleine de Proust ... Juste à côté de mon collège à Colmar, il y avait une petite boulangerie, qui ne paie pas forcément de[...]

C'est Coconut qui m'a fait découvrir cette recette de Thuriès. Elle est relativement simple et permet d'obtenir une belle brioche aérée qu'on travaille la pâte[...]

Nombre de personnes - + 2 brioches au beurre rondes 100 g de petit pois très fins cuits 200 g de crabe 2 cuillères à soupe de crème épaisse 1 citron vert 1/2[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de farine (attention : utiliser de préférence de la farine blanche à pain et non pas de la farine fluide) 1 cuillère de Sel fin 3[...]

Nombre de personnes - + 200 g de beurre 250 g de sucre 4 oeufs 10 cl de crême fraîche 300 g de farine 1 pincée de Sel 1/2 sachet de levure en poudre 1 citron[...]

Nombre de personnes - + 100 g de beurre ou margarine 1 cuillère à café de moutarde forte 3 oeufs 100 g de farine 2 cuillères à café de levure 150 g de dés de[...]

Nombre de personnes - + 350 g de farine 50 g de sucre 170 g de beurre 1 cuillère à café de Sel fin 4 oeufs 2 cuillères à soupe de eau froide 12 g de levure de[...]

Nombre de personnes - + 6 oeufs 450 g de beurre 500 g de farine 15 g de levure de boulanger 30 g de sucre en poudre 200 g de praline roses Sel fin J'ajoute à[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de farine mi-blanche 150 g de beurre 60 cl de lait 125 g de sucre 2 cuillères à café de Sel 1 cube de levure 2 sachets de safran[...]

Nombre de personnes - + 1 boîte de thon (190 g) 4 briochettes 100 g de emmental râpé 15 g de beurre 10 g de farine 15 cl de crême fraîche 1 pincée de muscade[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de farine 300 g de sucre 250 beurres 100 g de crême fraîche 5 oeufs 250 g de pâte à pain fermentée 20 g de Sel 50 g de levure de[...]

Nombre de personnes - + 5 verres de farine 1 verre de lait 1 sachet de levure de boulanger 6 oeufs 2 cuillères à soupe de sucre 100 g de beurre 1/2 verre de[...]