Baguettes sans pain

3 baguettes pour une soirée entre amis, soirée fromage et charcuterie! Ingrédients 350gr de farine bise 150gr de farine T55 3,5dl d'eau tiède 1 sachet de[...]

Parmi les cadeaux que j'ai reçus ce Noël, il y avait des accessoires de cuisine dont un vrai moule à baguette , alors évidemment je n'ai pas pu attendre et[...]

Pour 8 pièces Préparation : 10 minutes  cuisson : 15/20 minutes Ingrédients 1 pâte feuilletée prête à l'emploi 80 g de Pont L'Evêque cumin en grains 1[...]

Mon boulanger étant en vacances et la campagne faisant que la 1ere boulangerie soit à 15 km, je me remets à faire mes baguettes. Ingrédients 375 g de farine 8[...]

Soyons d'accord : c'est une recette manuelle pour paresseux. C'est une version sans pétrissage, réalisée sur une base de pâte très hydratée (collante).[...]

Pour 3 ou 4 baguettes (selon grosseur désirée) : - 25 g de levure du boulanger - 500 g de farine - 100 g de beurre fondu - 260 g de lait - 1 cuillère à café[...]

- 100 g de gruyère - 100 g de lardons - 30 g de beurre - 10 g de sucre en poudre - 10 g de lait en poudre - 460 g de farine blanche - 300 ml d'eau - 1 sachet[...]

- 330 ml d'eau tiède - 450 g de farine T 65 - 50 g de farine de seigle - 21 g de levain fermentescible - 3 cuillères à soupe de son de blé (facultatif, mais[...]

- 200 ml d'eau - 3/4 cuillères à café de sel - 1 cuillère à café de sucre - 165 g de farine spécial - 40 g de farine de seigle - 40 de farine complète - 1[...]

- 540 g d'eau - 3 cuillères à café de levure déshydratée - 1 kg de farine "Eclats de céréales - 3 cuillères à café de sel Préparation Etape 1 Mettre l'eau et[...]

- 20 cL de lait entier - 50 g de beurre - 1 cuillère à café de sel - 35 g de sucre blond - 350 de farine dont 150 g de farine de force - 1/2 cuillère à café[...]

6 baguettes 2 c. à soupe de moutarde 3 c. à soupe de créme fraîche épaisse gruyére râpé Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four th.6 (180°C). ÉTAPE 2 Coupez[...]

Mon premier essai de baguettes. Immédiatement adopté. La veille, réaliser un poolish : 125g d'eau 50g de farine T150 (farine complète) 75g de farine T55 2 cc[...]

Mon premier essai de baguettes. Immédiatement adopté. La veille, réaliser un poolish : 125g d'eau 50g de farine T150 (farine complète) 75g de farine T55 2 cc[...]