Choucroute sans carvi canard

Bonjour, M. FR m'a demandé de préparer une choucroute. Voici comment j'ai fait. Certainement pas une vrai choucroute mais elle nous a convenu. Choucroute à ma[...]

1.500 kg de choucroute crue 50 cl de vin blanc sec (Château Richard) 25 cl de bouillon de légumes 2 saucisses végétales paysannes (Wheaty) 2 saucisses[...]

Museau de porc et tête désossée à la choucroute. Les grandes gueules, troisième  épisode. Ici il s'agit de la tête de porc désossée vendue sous une forme que[...]

Choucroute au hareng et au saumon fumés Le goût relevé du hareng et la douceur du saumon pour cette choucroute de la mer. Ingrédients (pour 4 personnes) : -[...]

Choucroute au saumon Cette recette s'inspire de la " choucroute au saumon maigre " de Marguerite Spoerlin. Son livre, La Cuisinière Alsacienne , constitue une[...]

Du chou émincé, longuement braisé avec de l'oignon et un tas d'épices indiennes (graines de coriandre, de fenouil, de cumin, de moutarde, avec du curcuma, du[...]

J'adore la choucroute crue lactofermentée et j'en mange 1 kg par semaine, souvent en salade dès qu'il commence à faire froid... Comme mon mari était là pour le[...]

On est toujours dans la cuisine chinoise du Nord, cette fois-ci, il s'agit de la choucroute chinoise. La choucroute chinoise ressemble beaucoup à la choucroute[...]

English version below Cela devait faire 20 ans que je n'avais pas mangé de Choucroute. J'avais de si mauvais souvenirs de ce plat bon mais... Si lourd et[...]

Aujourd'hui c'est le 1er avril ! Alors c'est le jour rêvé pour partager avec vous cette choucroute hors du commun.... Pourquoi "pour les filles" ? Parce que[...]

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