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Trouvé 3 recettes
![Foie gras mi-cuit / Champignons/ Pomme verte /[...]](/cache/7e/7e4bfba1808ad1fd3a8942a9e66608bc.jpg)
Parce qu'" avec le gras va ...l'acide" , disait le chef Pascal Barbot du restaurant parisien doublement étoilé, l'Astrance. Et ô que oui qu'il va ! Théorie[...]
Source: squisitoo.blogspot.com![Foie gras de canard de Floumont mi-cuit, racine[...]](/cache/a5/a55d93c2cc58501d3dc36a6dffd7a842.jpg)
Variante de mon menu de Noël 2015... Pas tout à fait convaincue par la présentation de la première version , je l'ai un peu modifiée lors d'un second repas de[...]
Source: squisitoo.blogspot.com
1 foie gras de canard cru éveiné de 500 g 1 c. à soupe de vin doux type Porto, Sauternes, Muscat... 1 c. à soupe d'alcool fort type Cognac, Armagnac,[...]
Source: cuisineaz.com
