Terrine de saumon sans citron

Voici une terrine qui fera je l'espère des heureux ! Un plat frais qui se dégustera par de belles et chaudes journées d'été. Très simple à réaliser avec un[...]

Une terrine de la mer pour l'entrée des plats de fêtes ou tout simplement pour se faire plaisir ! Faire pocher 400 g de saumon en pavé dans un bouillon de[...]

Je n'apprécie guère dans les terrines de viande ou de poisson, la mousseline par définition ultra fine qui colle en bouche. Aussi, les chutes de saumon sont[...]

Une terrine à préparer la veille et à servir froide: parfait pour un chaud soir d'été ! Pour une petite terrine de 16 cm: 300 g de filet de saumon 200 g de[...]

- 500 g de chair de saumon sans peau ni arêtes - 500 g de chair de brochet (ou autre poisson "blanc", pour nous ce fut des pavés de cabillaud) - - 3 oeufs -[...]

600 g de chair de saumon saumon fumé (facultatif) 1 blanc d’œuf 400 g de crème fleurette ½ botte de ciboulette toasts (facultatif) sel, poivre Préparation[...]

Nombre de personnes - + 1 filet de saumon (environ 300 g) 1 noix de beurre 1 verre de vin blanc sec Poivre Sel 3 Jaunes d'oeufs 1 cuillère à café de fécule 4[...]

Nombre de personnes - + 2 boîtes de saumon 1 boîte de crevette 4 oeufs 2 cuillères à soupe de ketchup 2 cuillères à soupe de crême fraîche 1 verre de liqueur[...]

Nombre de personnes - + 220 g de saumon frais 6 oeufs 1 pot de crème épaisse Persil Basilic Aneth (ou au choix) Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses[...]

Nombre de personnes - + 800 g de saumon frais 3 oeufs 3 asperges vertes Gelée en poudre (environ 1/2 sachet) 10 feuilles de basilic 50 g de ciboulette hachée[...]

Nombre de personnes - + 600 g de saumon frais Court-bouillon de poisson 1.5 kg de poireau 1 avocat 1 boîte de crabe 6 oeufs 20 cl de crême fraîche 1 cuillère[...]

Nombre de personnes - + 150 g de saumon en boîte 4 tranches de pain de mie 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 4 oeufs Muscade J'ajoute à ma liste de[...]