Truffade sans saindoux

Je n'aime pas le fromage... je l'adore.. mais cuisiner avec du fromage, avec les prix pratiqués au Québec est carrément du luxe et ça me fache d'autant plus,[...]

On la sert sur la majorité des tables auvergnates. Avec de la salade, une bonne pièce de boeuf salers... Peu importe, pourvu qu'on est ce bout de terroir en[...]

Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 5 personnes) : 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme 250 gr de lard fumé coupé en lardons 500[...]

- 250 g de pommes de terre - 100 g de tomme fraîche - Ail - Sel - poivre du moulin - Huile végétale neutre ou lard gras (pour faire plus auvergnat)[...]

- 3 pommes de terre moyennes - 2 petites gousses d' ail ou 1 grosse - 200 g de tome de brebis jeune - huile d'olive , sel et poivre du moulin Préparation[...]

- 1 kg de pommes de terre - 250 g de tomme fraîche de Cantal - beurre - huile Préparation Etape 1 On épluche les pommes de terre et on les coupe en très fines[...]

- 350 g de Cantal jeune - 1 kg de pommes de terre fermes - 2 cuillères à soupe de graisse de canard - 1 grosse gousse d'aïl - sel - poivre Préparation Etape 1[...]

18 pommes de terre 1 kg de comté en morceaux 150 g de lardons 4 c. à soupe d'huile sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Epluchez et coupez en fines lamelles les[...]

6 pommes de terre 200 g de tomme fraîche huile d'olive 1/2 citron jaune non traité sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Faites cuire les pommes de terre dans une[...]

800 g de pommes de terre 150 g de cantal 50 g de lardons fumés 1 jambonneau cuit (sous vide) 60 g de beurre sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Épluchez, lavez et[...]

2,5 kilogrammes pommes de terre 400 grammes tomme fraîches 50 grammes beurre 2 c. à soupe huile 1 petit bouquet de persil plat sel et poivre ail Préparation[...]

1 kg de pommes de terre 150 g de lardons fumés 2 gousses d'ail 400 g de tomme fraîche 2 c. à soupe de persil ciselé beurre sel, poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

1 kg de grosses pommes de terre (de prfrence des anciennes) 800 g de tomme de Cantal frache 1 belle tranche de lard Préparation ÉTAPE 1 Epluchez, lavez et[...]

J'avais depuis longtemps envie d'essayer ce gâteau bien appétissant vu à plusieurs reprises dans la blogosphère. Ce soir, c'est dans La cuisine de Mimine que[...]

Une recette toute simple et très appétissante, à condition bien entendu, d'aimer le fromage. - 1 bon kg de p de t - 1 livarot - sel, poivre Eplucher les p de[...]