Couscous

750 g de semoule de couscous moyenne 750 g de mulet ou de loup 250 g de pois chiches trempés une nulit dans l'eau 125 g de raisins secs 250 g de coings 1[...]

15 filets de merlan 1 kg de mérou ou colin selon la saison 1 grosse tête de poisson pour le bouillon 6 carottes 6 céleris 6 pommes de terres 6 courgettes 6[...]

2 kilos de semoule de coucous fine 1 épaule d'agneau (découpée en assez grands morceaux par le boucher) 12 merguez 10 pilons de poulet 10 côtelettes d'agneau[...]

1 oignon 3 gousses d'ail 2 courgettes 2 carottes 1 brocolis 1 poivron rouge 150 grammes de pois chiche en grains 1 poignée de graines de courges 3 c. à soupe[...]

1 kg de couscous 500 g ou plus de petits pois 1 c.à soupe de sucre Beurre ou huile d'olive Eau Sel Préparation ÉTAPE 1 Préparez le couscous comme votre[...]

6 côtes d'agneau 6 brochettes d'agneau 6 merguez chou blanc 3 navets 3 poivrons vert, rouge et jaune (un de chaque) 5 grosses tomates 1 oignon 2 gousses d'ail[...]

300 g de semoule fine (couscous fin) des morceaux de poulets ou de viande d'agneau 2 à 3 oignons 2 navets 2 courgettes 1 panier de pois chiches trempés la[...]

1 kg d’épaule d’agneau désossée 1 poulet 1 kg de couscous (grains moyens) 1 oignon 1 douzaine de merguez 4 courgettes 4 carottes 2 navets 2 aubergines 3[...]

500 g de carottes 2 tomates 1 oignon 500 g de navets 250 g de courge 2 courgettes 250 g de pois chiches (en boîte) 500 g de semoule de couscous fine 500 g de[...]

1 kg de couscous moyen grain 3 kg d’agneau (quartier épaule et côtes ou gigot avec sa demi-selle) 150 g de merguez 1 c. à soupe de piment doux 1/4 l d'huile[...]

500 g de couscous moyen 500 g de collier de mouton 1 poulet 1 kg de tomates 3 carottes 3 courgettes 1 oignon 1 boîte de pois chiches 1 tasse de raisins secs 3[...]

2 selles d'agneau 8 merguez 1 boîte de pois chiches 1 petite bouteille de purée de tomates 1 poivron rouge 6 navets 3 courgettes 6 à 8 carottes 1 coeur de[...]

50 g de beurre 20 cl d’huile d’olive 2 carottes 6 gousses d’ail 1 oignon 2 courgettes 1 céleri-rave 1 navet 2 branches de céleri 1 boîte de concentré de[...]

800 g de gigot d’agneau raccourci (ou 600 g d’épaule sans os) 6 ailes de poulet 6 merguez 600 g de semoule de couscous (fine ou moyenne) 400 g de pois chiche[...]

300 g de crevettes (ou 200 g de sardines) 300 g de petit pois 200 g de maïs 200 g de cœur de palmier 3 gousses d'ail 3 tomates 1 oignon (gros) 1 carotte 7[...]