Couscous sans boeuf

Il y a maintenant quelques semaines que l'idée de faire un couscous Royal me chicote, en fait, depuis que j'ai regardé une émission de Recettes en vedette ,[...]

Un peu de couleur avec un couscous tout orangé pour cette fin de semaine. Le plus difficile est d'expliquer comment faire, car pour ce genre de plat[...]

La tfaïa est une compotée d'oignons et de fruits secs, épicés et sucrés au miel. Pour vos dîners de fête la tfaïa accompagnera votre couscous aux légumes ou[...]

Ceux qui me connaissent savent combien je suis curieuse côté cuisine ethnique. Ce que j’aime lorsque l’on goûte les plats d’ailleurs[...]

Même sans viande, le couscous est un mets délicieux. Il suffit d’y ajouter quelques fruits séchés, hier des abricots et des amandes rôties, pour[...]

Ce matin, mon boucher faisait une promotion sur les keftas, une recette marocaine de boulettes de viande hachée aux épices. J'en ai acheté quatre et s'est[...]

Je fais l'inventaire de mes armoires de temps à autre pour ne pas oublier un ingrédient et surtout, éviter d'acheter de nouveau certains produits lorsque j'en[...]

Recette de semaine vraiment parfaite et remplie de saveurs! L'homme nous l'a cuisinée plusieurs fois et on l'apprécie toujours autant! On varie souvent les[...]

- Viande de mouton - 3 ou 4 grands oignons - 1 bol de Pois chiche - 1 poignée d' amande ou de raisins secs - mélange smen et huile - sel - poivre - cannelle[...]

Bon comme là- bas... Des amis viennent dîner et j'avais envie de leur faire un repas convivial autour d'un plat unique et fédérateur, reconnu et apprécié où[...]

Pendant le Ramadan, il y a ceux qui jeûnent, et les autres, ceux qui se régalent virtuellement de l'abondance de mets épicés et de gâteaux dégoulinant de miel[...]

Une recette simple et généreuse avec différents éléments salés-sucrés. Des légumes taillés en gros cubes et légumineuses dans un bouillon parfumé et épicé[...]