Moules

Habituellement, je prépare les moules à la marinière mais cette fois-ci, j'avais envie d'essayer une nouvelle recette. Et j'ai bien fait car le résultat est[...]

Pour 3 personnes : 3 litres de moules (déjà lavées s'est pratique) 2 échalotes 1 gousse d'ail 1/2 litre de vin blanc 50gr de beurre 1 petit poireau (à la[...]

Je connaissais - très bien - les moules à la marinière ; je connaissais - un peu - les moules au roquefort, et j'ai eu envie de faire un mix des deux, mais à[...]

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 litres de moules (± 1,6 kg) - 1 noix de beurre - 3-4 échalotes - un gros bouquet de persil (persil plat c'est mieux) - 20[...]

J'ai vu cette recette dans une émission de Jamie Oliver sur Cuisine+TV et ai eu envie de la faire bien sûr , un nouveau voyage au pays des épices j'aime ![...]

Je trouve enfin le temps de partager avec vous cette recette réalisée pour les Rencontres Iodées 2013! Cela fait dix jours que nous sommes rentrés et la[...]

Moules marinières à l'indienne Hier, à l'école de cuisine nous avons fait le grand classique, les moules marinières. On a fait la recette de base et puis, on[...]

Les "moules - frites" sont une institution culinaire de nos voisins belges... et un pêché mignon pour moi. 1 kg pommes de terre à chair ferme épluchées 4 cs[...]

500 g moules surgelées décoquillées 1 petite boîte de tomates pelées 2 oignons 1 cs curry en poudre 250 ml crème fraîche épaisse persil, sel, poivre Décongeler[...]

500 g moules surgelées décoquillées 300 ml vin blanc sec 50 g beurre 1 gros oignon 1 échalote thym, laurier, persil La veille, décongeler les moules. Éplucher[...]

500 g moules surgelées décoquillées 3 carottes 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 100 g beurre 250 ml vin blanc sec 50 g farine 2 jaunes d'oeufs 1 jus de[...]

Les moules sont arrivée depuis à peine quelques semaines et j'avais envie d'en manger mais malheureusement, ici à la maison, personne (à part moi) n'en est[...]

Ma cuisine du jour est rarement prévue longtemps à l'avance je fonctionne le plus souvent en improvisant avec ce que j'ai dans le frigo j'ai bien une petite[...]

Moules à la bretonne Des moules gourmandes à la crème et au beurre , selon une recette ancienne . Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 kg de moules - 20 cl de[...]

Et oui, quoi d'autre après notre week-end vivifiant ? Car évidemment, nous nous sommes gavés de moules et autres produits de la mer pendant deux jours. Et[...]