Langue de boeuf sans betterave bonbons

L'homme de la maison est friand de cette recette et même si il est le seul à manger ce plat, je lui fait plaisir en cuisinant rien que pour lui, et comme c'est[...]

Je fais toujours cuire la langue avec un morceau de bœuf, pour ceux qui n’apprécient pas les abats. Je commence par la cuisson du paleron par exemple qui[...]

- 1 langue de boeuf - Gros sel - Vinaigre blanc - 2 carottes - 1 poireau - 2 navets - 1 bouquet garni - 1 oignon piqué de 2 clous de girofle - Quelques grains[...]

- 1 langue de boeuf - 50 grs de beurre - 1 oignon piqué de 2 clous de girofle - 2 cuillière à soupe de farine - 1 bouquet garni - 1 verre de vin blanc - 125[...]

- 1 langue de boeuf de 2 kg environ - 1 couenne de porc - 2 oignons - 4 carottes - 1 gros bouquet garni - 25 cl de vin blanc sec - 1 l de bouillon de boeuf -[...]

1 langue de boeuf (d'environ 1.800kg) 1 oignon 2 carottes Farine Beurre Sel Poivre Thym Laurier Vinaigre Moutarde Vin blanc Cornichons Oignons blancs (petits)[...]

1 langue de boeuf d'environ 2 kgs 2 litres de court bouillon (2 sachets pour 2 litres d'eau) 1 petite boîte de concentré de tomates cornichons coupés en[...]

- une belle 1/2 langue de boeuf - un bouillon maison - carotte - 1/2 oignon piqué de clou de girofle - branche de céleri - navet - quelques rondelles de[...]

- 1/2 langue de boeuf - 1 navet - 5 carottes - 1 poireau - 1 oignon piqué de clous de girofle - 1 branche de céleri - 1 bouquet garni - 40 g de beurre - 30 g[...]

Pour la langue : - 1 langue de boeuf - 10 carottes - 3 poireaux - 3 navets - 1 oignons - 4 clous de girofles - 1 bouquet garni - 6 pommes de terre - 1 grand[...]

1 langue de bœuf d’environ 1,5 kg 250 g de champignons de Paris frais (ou à défaut, une boîte de 230 g de champignons émincés) 1 verre de Madère 1 oignon 1[...]

1 langue de boeuf Pour le court-bouillon : 2 poireaux 3 carottes 2 navets 1 morceau de céleri 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 bouquet garni poivre Pour[...]

1 langue de boeuf 2 oignons 3 carottes 20 ml de vin blanc 10 ml de vinaigre blanc 2 c. à soupe de Tabasco 250 ml de concentré de tomate 400 ml d’eau 10[...]

1 langue de bœuf 2 carottes 400 g de champignons de Paris 1 oignon 300 ml de vinaigre 2oo ml de madère 150 ml d'eau 1 cube de bœuf 2 c. à soupe de farine Sel[...]

Je remonte cette recette emblématique de la cuisine familiale traditionnelle. Comme Cher & Tendre n'apprécie pas la langue, j'ajoute toujours un morceau de[...]