Houmous sans poires

Houmous Le houmous , hummus ou plus exactement le hummus bi tahina ou hommos el tahina (puisque hummus en soi signifie simplement pois chiche comme m'a fait[...]

le verre de mesure= 15 cl 3 verres de pois chiches secs 1 c.à café de bicarbonate de soude pour la cuisson (facultatif) 3/4 de verre de tahine (ou tahini,[...]

Si vous me suivez un peu, vous savez sûrement que j'adore la cuisine orientale! La cuisine libanaise, la cuisine israélienne, la cuisine syrienne me fascinent.[...]

Il y a des choses dans la vie culinaire que j'aime infiniment au point de pouvoir en faire tout le temps ou en manger dès que l'occasion se présente. Les[...]

Vite, vite, il faut se presser car l'été va bientôt s'en aller. Plus que quelques jours à être dans cette saison tant aimée. Encore quelques semaines peut-être[...]

Ça y est, l'heure de la rentrée a sonné. Les vacances sont bien terminées. Dans la tête, plein de souvenirs de moments passés avec les amis ou la famille.[...]

En épluchant l'éventail de mes recettes, je me suis rendue compte que l'une de mes intemporelles ne figurait pas (encore) sur le blog. Et pourtant, dans la[...]

HOUMOUS. c'est mon plat doudou. Le plat que je fais quand j'ai le moral dans les chaussettes. Quand je suis stressé aussi. Peler les pois chiches devient alors[...]