Tartare sans brebis menthe maïs

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour le tartare de boeuf aux haricots plats 900 g de contrefilets de boeuf (soit 3) 50 g d'oignon rouge[...]

Encore des envies de soleil et de fraicheur avec un tartare accompagné de conchiglioni farcis. Pour 4 personnes : 12 conchiglioni - 2 aubergines - 1 oignons -[...]

Hummmm, aujourd'hui, c'est fête ! On se fait un joli petit plaisir...juste comme ça...sans forcément avoir quelque chose de particulier à fêter...le plaisir[...]

Les huîtres sortent de leur coquillage ! L'alliance entre le iodé du fruit de mer et le croustillant du jambon de Bayonne donne un résultat des plus étonnant...

- 100 g de Nori - 100 g de Spaghettis de mer - 100 g de dulse - le jus d'un citron vert - deux gousses d'ail - 5 cornichons - 2 cuillères à soupe de câpres -[...]

- 1 poire william mûre mais ferme - 1 petit concombre grec (10 cm environ) - 4 grosses coquilles st- jacques sans corail - 1 petit citron - huile d'olive -[...]

500 g de saumon frais 8 coquilles Saint-Jacques 1 échalote 2 c. à soupe de jus d'orange Zeste d'une orange ½ c. à soupe de ciboulette ½ c. à soupe d'aneth 2[...]

10 coquilles Saint-Jacques 4 clémentines le jus d'un demi-citron 3 cl d'huile d'olive 1 pincée de piment doux 1 pincée de sel et de poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

Avec cette recette de Cyril Lignac j'ai découvert un produit que je ne connaissais pas : le kasha, du sarrasin décortiqué grillé. Ce produit se vend en vrac[...]

Il y a 3 ans je titrais mon post sur la recette classico du Vitello Tonnato "Le nouveau carpaccio, c'est le vitello tonnato" . Depuis, on la vu et revu et on[...]

Nombre de personnes - + 24 huîtres 12 crevettes 2 échalotes Persil Ciboulette 1 citron 1 oeuf Huile d'olive Câpres Sauce Worcester (facultatif) J'ajoute à ma[...]

Nombre de personnes - + 400 g de saumon 400 g de lotte 2 citrons verts 4 cuillères à soupe de Huile d'olive 1 bouquet de ciboulette 1 poivron vert 4 oeufs 1[...]

Nombre de personnes - + 600 g de viande hachée de cheval 2 cuillères à soupe de câpres 8 cornichons (type malossol) 1/2 oignon 1 cuillère à soupe de sauce[...]

Nombre de personnes - + 200 g de noix de saint-jacques (surgelées) 90 g de caviar de tomates confites ou séchées 2 courgettes 2 aubergines 200 g de coulis de[...]