Tartare sans noisette melon betterave

Pour le saumon : - 300 g de filet de saumon - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4 cuillères à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1[...]

600 g de filet de saumon de Norvège 3 tomates 2 oignons 2 c. à soupe d’huile d’olive piment d’Espelette sel Pour les gaufres : 500 g de grosses pommes de[...]

1 yaourt nature 1 oeuf 1 pot à yaourt de farine 1/2 sachet de levure chimique 550g de filet de saumon (ultra frais, sans peau ni aretes) 1 pomme verte Granny[...]

De beaux pavés de saumon sauvages à cuisiner .... Qu'en faire avec la canicule qui c'était installée juste le lendemain de mon achat. Pas très envie de mettre[...]

Versione italiana più giù Non, ce n'est ni de la gastronomie moléculaire ni de la cuisine moléculaire , chère à Chantal ;-) mais une simple entrée de la mer[...]

Au marché ce samedi matin ensoleillé mais froid(2°) , à voir l'étal des marchands, le printemps a fait son apparition! Et c'est vrais que le soleil mettait du[...]

Je l’avais découvert, sceptique, cuisiné par Lorette dans « Un dîner presque parfait » (avant que l’émission ne finisse par m'agacer[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de maquereau en filets 2 bouquets de estragon 250 g de tomate cerise Huile d'olive Vinaigre balsamique 10 cl de crème fraîche[...]

Nombre de personnes - + 250 g de fraise mûres et parfumées 15 cl de crême fraîche 20 cl de fromage blanc battu 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de sirop de[...]

Les tartares de poisson cru , vous adorez ça si je me fie au tartare Saumon / Mangue qui est l'une des recettes les plus testées et appréciées du blog. Alors[...]