Tartare sans aneth creme citron

À voir les plats que Chuck Hughes cuisine et les ingrédients qu'il choisit, je me demande si secrètement ce n'est pas pour moi qu'il fait tout ça ;-) ahah! I[...]

Hier soir, c'était notre baptême du tartare!!  J'avais déjà mangé du tartare de saumon à quelques reprises et j'avais adoré.  Mais je n'avais jamais goûté de[...]

Dans ma série de bouchées sur le nouvel an, je suis tombée sur cette recette de Ricardo . Vous connaissez mon amour inconditionnel des tartares de poisson...[...]

Bonjour, A nouveau un repas où chacun prépare son plat à sa convenance. Tartare de bœuf Pour 3 personnes 660g haché de bœuf (signaler à votre boucher que[...]

Plat principal Pour 4 personnes De retour de vacances entre le Périgord pourpre et l'Irlande (euh...verte), je pose mes valises et reprend le temps de[...]

Tartare au coeur tendre. C'est grâce à Valérie Ramiand que j'ai eu connaissance de Very good tripes organisé par les Produits Tripiers. Grosse hésitation: je[...]

Si je ne suis pas une viandarde et que mes tendances carnivores se résument quasi exclusivement au poulet, j’ai en revanche un très gros faible pour la viande[...]

Pour 4 personnes : 0.800 Kg de bavette de bœuf 1 petit oignon (environ 60gr) 60 gr de cornichon 30 gr de câpres ½ botte de persil 1 c. à soupe de cognac[...]

Ingrédients pour 2 personnes : Pour le tartare : - 2 pièces de 150gr de boeuf (rumsteck ou bourguignon) - 1 jaune d’œuf - 2 càc de moutarde - 1,5 càc de sauce[...]

À voir les plats que Chuck Hughes cuisine et les ingrédients qu'il choisit, je me demande si secrètement ce n'est pas pour moi qu'il fait tout ça ;-) ahah! I[...]

Parce que je mange toujours mon steak bleu, lors du dernier BBQ, je me suis dit :'' Pourquoi ne pas me faire un tartare la prochaine fois?'' Eh bien je l'ai[...]

dans la série des inavouables, voici le tartare. J'ai un peu trop mixé la viande, au final, cela ressemblait à du pâté, plus qu'à du tartare !!! Délicieux avec[...]

À voir les plats que Chuck Hughes cuisine et les ingrédients qu'il choisit, je me demande si secrètement ce n'est pas pour moi qu'il fait tout ça ;-) ahah! I[...]

J'ai la chance d'habiter une région d'élevage et la viande limousine est une des meilleures viandes en France (vous avez vu j'ai pas dit la meilleure pour[...]

Recette typique des brasseries françaises, le tartare doit impérativement être d'une fraicheur parfaite! Il y a deux écoles, ceux qui le fond au couteau ou[...]