Tartare sans quinoa anis quenelles

4 personnes, 5 pp, 4 flexip. 240 g filets de maquereaux en petits cubes 2 pommes coupées en petits cubes 6 cc d’huile d’olive 4 cc de bouillon de poisson 2 cs[...]

Le printemps est là ... et marque le grand retour des salades, des tartares, carpaccios etc. Je n'échappe pas à la règle. J'ai préparé un tartare de saumon[...]

Aujourd'hui, c'est décidé, je sors toutes mes envies de plats de printemps et on commence par une entrée - un peu audacieuse dans les saveurs - pleine de[...]

Bonne année 2014 ! Cette année, nous avions décidé de passer le nouvel an dans notre nouvelle maison, et d'organiser une soirée gourmande avec une poignée de[...]

Une belle entrée d'été, à manger sur la terrasse, ou à manger dans votre salle à manger, malgré les grands froids, ne serait-ce que pour mettre un peu de[...]

Ce que j'aime avec le tartare, c'est que ce n'est définitivement pas plus long à cuisiner que les plats qui demandent de la cuisson. La coupe est un peu[...]

Ultra-frais, un bar de ligne a la texture et la finesse idéale pour un tartare. Les fruits et la vanille équilibrent l'iode, et le pesto à la coriandre pimente[...]

Voici une belle façon de commencer un repas avec une entrée très rafraîchissante . Le secret d'un tartare est de couper la chair en brunoise. On évite de[...]

Mon premier tartare maison ! Un tartare de dorade au lait de coco et citron vert . J'ai acheté ma dorade entière pour l'occasion. Oui oui après avoir bataillé[...]

Bonne année 2014 ! Cette année, nous avions décidé de passer le nouvel an dans notre nouvelle maison, et d'organiser une soirée gourmande avec une poignée de[...]

Grande Louloutte me disait hier.... sur ton blog, il n'y a que des recettes de poisson cru ! Histoire de ne pas la faire mentir, en voici une autre.... Du thon[...]

Ingrédients 1 beau morceau de thon rouge bien frais - 2 tranches d'ananas - feuilles de basilic et de coriandre finement ciselées huile d'olive - sel - poivre[...]

Mon mini-chef est enfant unique et depuis sa naissance, il nous suit partout, il est impliqué dans toutes nos conversations, il teste les restos avec nous et[...]

Après la salade de concombre et céleri , j'ai fait un pesto avec les feuilles du céleri. Je m'en suis servi ici pour assaisonner un tartare de bar ! Dans cette[...]

Si vous avez mon livre Pomme en votre possession, vous n'êtes pas sans connaître cette recette . D'après les commentaires de ceux qui la font, de ceux qui y[...]