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Le printemps est là ... et marque le grand retour des salades, des tartares, carpaccios etc. Je n'échappe pas à la règle. J'ai préparé un tartare de saumon hier soir. Nous étions 9 pour un apéritif dînatoire et j'ai donc eu besoin de 2 pavés de saumon frais, de la coriandre , une belle pomme [...]
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