Hachis parmentier sans anchois cantal

Pour la purée : - 800 g de pommes de terre (de type bintje) - Un peu d’eau et de gros sel (pour la cuisson à la cocotte minute) - 50 g de beurre - 20 cl de[...]

500 g de pommes de terre 200 g de lait 25 g de beurre 1 pincée de sel 5 manchons de canard confit chapelure Préparation Etape 1 Pour la purée, insérer le[...]

- 4 à 5 cuisses de canard confit - 1 kilo de pomme de terre à purée - 2 échalotes - 1 carotte - 50 g de beurre - 10 cl de lait - graisse de canard - 1 botte[...]

Pour la purée : - 1 kg 200 de potiron - 400 g d'eau - sel et poivre Pour le Hachis : - 2 oignons (200 g env) - 5 steacks hachés - 20 g de persil - 1 cuillère[...]

- un reste de viande hachée - spaguettis - une purée avec des pommes de terre s Un petit mixage : - salage - poivrage - noix de muscade - un peu de lait -[...]

- 600 g de brocoli - 4 petites pommes de terre - 200 ml de crème fraîche liquide - 1 oeuf - 3 cuillères à soupe de chapelure - 400 g de viande hachée - 1[...]

- 1 kg de pommes de terre - 20 cl de crème fraîche - 5 cl de lait - 2 oignons - 1 boîte de tomates concassées - 500 g de boeuf cuit haché (ou un reste de[...]

Pour la purée : - 1 kg de pomme de terre à purée - 400 g de lait - 50 g de beurre (mis 30 g) - 1/2 cuillère à café de sel - Poivre - muscade Pour le hachis :[...]

350g de pommes de terre s spécial purée 350g de patates douces 150g d'émincés de canard 1 càs d'huile d'olives sel poivre beurre 2 jaunes d' oeufs 1/2[...]

Ingrédients Pour la farce : 500 g de viande haché ou viande de pot-au-feu cuite 1 gros oignon 2 gousses d' ail hachées 2 petites cuillères à café de concentré[...]

- 1 kg de pommes de terre type Bintje - 200ml de lait - 50 g de beurre - noix de muscade - 500g de boeuf (pour pot au feu) - 1 oignon doux de type roscoff - 1[...]

Garniture de pommes de terre en purée: - 6 pommes de terre pelées et taillées en cubes (environ 1 kg ou 2 livres) - 3/4 tasse (175 ml) de lait écrémé ou de[...]

- un reste de poulet rôti ou 2 cuisses de poulet cuites au four - 6 bonnes pommes de terre - 1 gousse d'ail - 1 oignon - un peu de beurre - 2 cuillères à[...]

- une vingtaine d’ olives noires - 6 tiges de bette s (blanc + vert) - 500 g de hachis porc -veau - 1 kg de pommes -de-terre farineuses - 1 dl de crème[...]

- 1 queue de boeuf coupée en tronçons - 100 g de garniture aromatique * - 5 cl de cognac - 25 cl de vin rouge - 1 litre de fond brun - 1 clou de girofle - 1[...]