Médaillons sans escalope bifteck aubergine

Nous avons flanché hier, notre goût de grillades était trop fort... Ce fut ainsi l’occasion de goûter à la viande Sterling dont on vante la tendreté à[...]

C’est en cherchant une idée pour cuisiner un filet de porc que je suis tombée sur ma première expérience de pâte umami. Cette pâte, qui commence à avoir[...]

J’avais dans l’idée de servir des blancs de poulet à la sauge, mais le hasard en a décidé autrement et c’est du porc qui s’est retrouvé[...]

Je cherchais une sauce aux champignons différente de celles que je fais ordinairement, j’ai trouvé celle-ci, délicieuse, improvisée par une complice[...]