Médaillons sans thon fraises poivre

Ingrédients pour 4: 800 gr. ricotta  2 oeufs chapelure (pour moi sans gluten) huile d'arachides 6 artichauds huile d'olive vinaigre ou citron  (pour moi[...]

Il y a différentes manières appréhender une recette: la suivre à la lettre, ne prendre que ce qui nous intéresse, s’en inspirer pour partir sur autre chose …[...]

Une excellente recette du magasine culinaire "Cuisine de Saison"réalisée pour le menu de Pâques 2010! Médaillons de cabillaud au saumon et sauce au safran[...]

Ingrédients pour 4: 800 gr. ricotta 2 oeufs chapelure (pour moi sans gluten) huile d'arachides 6 artichauds huile d'olive vinaigre ou citron (pour moi[...]

Ingrédients pour 4: 600 g filets de porc épais pas moins de 3 cm (pour moi dinde) 250 g fraises 30 g amandes effilées (pour moi pistaches toastés et salés)[...]

On pense rarement à accompagner le porc d'un fruit tropical comme le kiwi et pourtant, le goût légèrement acidulé de celui-ci se marie parfaitement avec le[...]

Il y a différentes manières appréhender une recette: la suivre à la lettre, ne prendre que ce qui nous intéresse, s’en inspirer pour partir sur autre[...]

Une excellente recette du magasine culinaire "Cuisine de Saison"réalisée pour le menu de Pâques 2010! Médaillons de cabillaud au saumon et sauce au safran[...]

filet mignon de porc : 600 g kiwi : 3 patate douce : 250 g lait : 75 cl crème liquide : 20 cl échalote : 1 gingembre (petite) : 1 racine beurre : 30 g miel :[...]

Nous avons flanché hier, notre goût de grillades était trop fort... Ce fut ainsi l’occasion de goûter à la viande Sterling dont on vante la tendreté à[...]

C’est en cherchant une idée pour cuisiner un filet de porc que je suis tombée sur ma première expérience de pâte umami. Cette pâte, qui commence à avoir[...]

J’avais dans l’idée de servir des blancs de poulet à la sauge, mais le hasard en a décidé autrement et c’est du porc qui s’est retrouvé[...]

Je cherchais une sauce aux champignons différente de celles que je fais ordinairement, j’ai trouvé celle-ci, délicieuse, improvisée par une complice[...]

Après la trêve des cuillères apéritives , il était temps de se reprendre. Compte tenu du temps un peu frisquet, un plat un peu consistant mais néanmoins léger[...]

Me voici enfin de retour après une semaine d'absence. Non, non, je ne vous avais pas délaissé. En fait, j'ai été malade. Je ne sais pas trop ce que j'avais...[...]