Légumes et Tofu sans compote

Nombre de personnes - + 2.5 kg de pomme de terre (type Samba ou Belle de Fontenay ou tout autre variété assez ferme) 1 kg de tomme de cantal (étape[...]

Nombre de personnes - + 4 saucisses de Vendée fumée 4 canards confits ou cou 1 chou blanc 4 carottes de sable 150 g de mogette ou haricots blancs) 1 oignon 10[...]

Nombre de personnes - + 200 g de lentille verte du Puy 1 oignon 1 carotte 1 poireau Lardons fumés 1 bouquet garni Graisse d'oie (ou une autre matière grasse)[...]

Nombre de personnes - + 4 fonds d'artichauts (frais, surgelés, conserves : au choix) 4 carrés frais 4 magrets de canard fumés Ail Persil J'ajoute à ma liste[...]

Nombre de personnes - + 500 g de poireau finement émincés 3 cuillères à soupe de Huile d'olive 1 cuillère à soupe de graine de coriandre pilées zeste de[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de pomme de terre de type Bintje Huile de friture (traditionnellement, les frituriers belges utilisent du blanc de bœuf, parfois[...]

Nombre de personnes - + 2 patates douces roses (800g) 50 g de beurre fondu Fleur de sel Poivre fraîchement moulu J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

Nombre de personnes - + 2 kg de pomme de terre 200 g de lardons 2 oignons coupés en petits dés 1 petite boîte de crème fraîche liquide Huile d'olive[...]

Nombre de personnes - + 800 g de pomme de terre de calibre moyen et de type Belle de Fontenay ou Rosevalt ou encore pour les plus fortunés Ratte du Touquet 1[...]