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Trouvé 156 recettes
Filet mignon de porc mariné et sa sauce au vin et oignons, Filet mignon aux quetsches et aux pommes (alsace), Recette Ptitchef, Filet mignon de porc laqué, Recette Ptitchef, Filet mignon de porc au cidre, Recette Ptitchef, Filet mignon de porc aux abricots et amandes., Recette Ptitchef, Filet mignon à la normande ( 6 pp), Recette Ptitchef
![Tartiflette aux saveurs normandes, Recette[...]](/cache/2b/2b7555f038fec0da9991da09b51941e9.jpg)
5 pommes de terre des lardons fumés 1 oignon rouge 20 cl de crème fraîche 20 cl de cidre doux environs 250 gr de camembert normand (bien entendu). Préparation[...]
Source: ptitchef.com
Pour la pâte à crêpe : 180 gr de farine de châtaignes 70 gr de farine de riz (ou 250 gr de farine de blé en tout) 3 oeufs (entiers) 50 cl de lait 50 gr de[...]
Source: ptitchef.com![Caille rôtie aux pommes et cèpes, potimarron au[...]](/cache/03/03dcc250c3bae3a5a099cdff2c643b75.jpg)
Ingrédients: 4 cailles de 250 g environ chacune 300g de cèpes bolet 80 g de pomme reinette 100g de pomme de terre 300g de potimarron 50g d’oignon 35g de[...]
Source: ptitchef.com![Verrinne de foie gras, pain d'épices et sa[...]](/cache/a6/a6bc03b7a3a7b4b285ec73f86ff8056c.jpg)
Ingrédients: 5 tranches de pain d'épices - 1 noix de beurre - 150g de foie gras mi-cuit - 1 cuillère à soupe de confiture de figues - 1 cuillère à soupe de[...]
Source: ptitchef.com![Gratin de brioche aux herbes et andouillette[...]](/cache/0e/0e14661bb7bbe755268bfd64ee932d5f.jpg)
Ingrédients: 2 andouillettes Sauce tomate fait maison Tranches de brioche 1 cuillère de farine Margarine végétale Huile dolive 1 oignon 1 grosse cuillère de[...]
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- 2,5 kilos de gras-double (tripes) dégorgé et blanchi (normalement avec les 4 estomacs :panse, feuillet, bonnet et caillette) - 400 g de graisse de veau ou[...]
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20 crêpes de riz 200 g d'échines de porc (dégraissé) 125 g de pousses de soja 12 g de champignons noirs 50 g de vermicelle de soja 1 carotte (râpée) 2 oeufs[...]
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- 2 kg de plat de côtes avec os - 3 cuillères à soupe huile d'olive - 1/2 tête d' ail - 2 oignons - 70 g de concentré de tomate - 3 cuillères à soupe de sucre[...]
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- cidre , - un hachis avec les échalotes , - les pommes , - le persil , - ail - 50 g de beurre salé - poivre Préparation Etape 1 Déposer les andouillettes[...]
Source: ptitchef.com![Rouleaux de printemps au canard confit,[...]](/cache/8f/8f3fdf1b9dde3f50108132bdac156548.jpg)
Pour 10 rouleaux : - 1 grosse cuisse de canard confit ou 2 petites - 10 feuilles de riz - 1 sachet de roquette (80-100g) - 3 abricots - 10 feuilles de menthe[...]
Source: ptitchef.com![Cake aux fruits secs de loïse, sans lait, sans[...]](/cache/80/8027e8ee9d7da32aa6b50565e9b5dbdc.jpg)
- 1 cup de farine de sarrasin - 1/2 cup de farine de riz complet - 1/2 cup de farine de châtaigne - 1 c. à s. d'arrow-root (en magasin bio) - 1/2 cup d'huile[...]
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Pour le "dry rub" (marinade sèche) : - 4 cuillères à table comble de cassonade - 4 cuillères à table comble de paprika - 2 cuillères à table comble de poudre[...]
Source: ptitchef.com![Tarte aux pommes rustique sur une pâte[...]](/cache/b5/b50e033b4581ac4296ccb4b8f6561d11.jpg)
Pâte semi-feuilletée au cidre: - 25 cl de cidre - 200 g de beurre demi-sel coupé en morceaux - 300 g de farine - 2 cuillères à soupe de sucre Tarte aux pommes[...]
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Ingrédients pour 6 crêpes : 125 g de farine 30 g de beurre 10 g de sucre 3 oeufs 3 dl lait 2 cuil à soupe d'eau 2 cuil à café de calvados pincée de sel 1[...]
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