Divers avec caramel

J'ai fais une grande découverte récemment lors du Festival des fromages d'ici du Festival Montréal en lumières au complexe Desjardins : J'aime le fromage[...]

Je connaissais Orange rouge, J'ai eu la chance d'y manger quelques fois. Je fus attristé de voir leur fermeture lors de la pandémie. Mais en même temps, nous[...]

Chacun a sa recette de soupe à l'oignon gratinée. Dans celle-ci, le carvi, épice sous-utilisée dans notre cuisine, donne un parfum différent à ce plat[...]

- 1 kg de filet de dinde - 75 g de radis rouges - 75 g de carotte - 75 g de céleri rave , - 75 g de champignons de Paris - 10 feuilles de basilic - 10[...]

Une recette à faire et à refaire, on s'est régalé Vous pouvrez tout préparer à l'avance, il ne restera que la cuisson et l'oeuf à cuire avant de passer à table[...]

Ah que de souvenirs ! quand j'étais enfant (bon je l'avoue ça ne fait pas si longtemps), on mangeait régulièrement ce plat. Toujours accompagné d'une poêlée[...]

Nombre de personnes - + 6 blancs de poulet 2 échalotes 500 g de champignon de Paris frais 40 cl de crême fraîche 1 pot de miel liquide Beurre Sel Poivre[...]

Parce que nous n'avons pas tous les mêmes goûts, les mêmes budgets, parce que notre temps consacré à cuisiner est plus ou moins long, parce que nous avons,[...]

J'ai trouvé ce délice avant les fêtes chez la superbe et très sympathique Blanc-manger (ma petite nurse 1 préférée). Ce ragoût est savoureux à souhait et[...]

Juste arrivée dans ma nouvelle région d’adoption, j’essaye d’apprivoiser les spécialités culinaires et celle-ci c’est quand même la star de mon nouveau[...]

1 kg de boudin noir 15 cl de sang de porc 3 grosses pommes de terre 30 g de trompettes de la mort 1 pomme Golden 1 pomme Granny Smith 300 g de beurre 10 cl de[...]

Une recette extrêmement facile et plutôt rapide. Le tout c'est d'avoir pensé à acheter les ingrédients ! Préparer des menus pour la semaine simplifie[...]

Nombre de personnes - + 1 oignon 1 boîte de asperge vertes 1 boîte de champignon de Paris 2 cuillères à soupe de crême fraîche 1 bouillon cube aux légumes[...]

Nombre de personnes - + 1 dinde de 2,5 kg 3 cuillères à soupe de huile Pour la farce : 2 boudins blancs 2 boudins noirs 350 g de marrons en boite 200 g de[...]

J'adore les crostinis parce que ce sont de fabuleux apéros! En fait, tout le monde aime les tartines, voilà pourquoi c'est gagnant à chaque fois! Donc,[...]

200 g de gorge de porc 200 g d'échine de porc 7 tranches de mie de pain 2 dl de lait 1 oignon 1 échalote 1 demi-botte de persil plat 100 g de girolles 100 g[...]

Ben oui; encore! C'est (presque) niaiseux de bloguer encore là-dessus après ceci et cela , mais en mère de famille nombreuse, je suis habituée de répéter. Je[...]

Oui oui, tendres et juteuses à souhait, ces brochettes vous épateront! Choisissez des ananas sucrés et juteux qui caraméliseront naturellement en cuisant! ;)[...]

J'aime bien l'hiver présenter sur ma table des mijotés qui embaument la maison. Aujourd'hui des jarrets de porc pour 4 personnes : Voici ma recette avec ses[...]

Je me suis levée avec une envie de côtes levées... Pas de les manger sur l'os mais effilochées.. Avec leur bon goût de viande qui va avoir braisée longtemps.[...]

Source: Porc du Québec, transmise par Bien Voyons Ingrédients: 1 c. à soupe chacun beurre et huile 8 tranches de jarret de Porc de   1  po  d'épaisseur ( moi[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 1 kg de sauté de bœuf 2 carottes 1 oignon 1 bouquet garni 2 gousses d'ail 800 ml de vin rouge de Bourgogne 30 gr de[...]

Voilà une recette de la cuisine française traditionnelle que j'aime bien préparer de temps en temps. Si on utilise un poulet entier alors profitez en pour[...]

Une chouette recette de Je cuisine que j’ai suivie fidèlement sauf pour une betterave jaune cuite que j’ai ajoutée en remplacement d’une[...]

Voici les ingrédients en photo, photo à laquelle il faut ajouter des haricots noirs, de la cannelle et du cumin. Je n'ai rien fait griller avant de garnir les[...]

- Rôti de porc (1.300 kg) - 2 bottes de radis , bien garder le vert - 2 gousses d'ail - 4 grosses tomates, et 9 cerises - 500 g de champignons bruns - 1[...]

Le moyen le plus sûr de faire manger le maximum de légumes à votre entourage ou vos enfants sans qu'ils s'en rendent compte : des boulettes végétales épicées,[...]

- 500g de rôti de veau de lait ficelé - 1 bonne cuillère à soupe de miel liquide - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz mirin - 1 cuillère à café de sauce[...]

Un étagé qui a tout ce que recherchent les amateurs de canard pour le mettre au menu de la Saint-Valentin: un rang de cette viande délicieusement confite, un[...]