Divers avec pectine

140g de blancs d’œufs 110 g de jaunes d’œufs 207 g de sucre 100 g de farine T55 255 g d’eau 10 g d’alcool de poire 1.25 g de gousse de vanille 300 g purée de[...]

Hier, nous avons eu un cours « free style »!!! Le professeur nous a laissé carte blanche pour une création... le printemps nous a inspiré et nous sommes[...]

Cela me titillait depuis un moment ! J'adore les pâtes de fruits et cela me plaisait de chercher le pourcentage de sucre et de pectine en fonction des fruits[...]

 Baking and art are the same for me, both of them crate happiness ^^.  Framboisée  The different colors in the Pâtisserie, they look like art work of[...]

... Entremets à la noix de coco et à la framboise. Voici un entremets tout doux par ses saveurs et par sa décoration. Le moule que j'ai eu la chance de[...]

{L'entremets à la framboise, myrtille, vanille et anis} Hey, me revoilà, après 1 mois 1/2 d'absence. Cela fait maintenant, 4 semaines que cette recette est en[...]

... Et ses petits ChouChous Rose {à la framboise et à la pistache} Voici un dessert qui rassemble mes envies du moment. J'avais envie de pâte sablée , de[...]

... Entremets à la noix de coco et à la framboise. Voici un entremets tout doux par ses saveurs et par sa décoration. Le moule que j'ai eu la chance de[...]

J'avoue, je ne suis pas du tout pâte de fruit . Je trouve ça trop sucré, trop compact, trop pâteux ... trop quoi! D'ailleurs, c'est à chaque fois un immense[...]

Hier, nous avons eu un cours « free style »!!! Le professeur nous a laissé carte blanche pour une création... le printemps nous a inspiré et nous[...]

{L'entremets à la framboise, myrtille, vanille et anis} Hey, me revoilà, après 1 mois 1/2 d'absence. Cela fait maintenant, 4 semaines que cette recette est en[...]

J’ai découvert cette pâtisserie grâce au magazine Fou de pâtisserie, où il y avait un article consacré à quelques maisons du sucré basées sur Vannes. Mon[...]

J’avais déjà une idée bien précise sur le dessert que j’allais réaliser pour le weekend, mais au fil de mes lectures et de mes recherches, je suis[...]