Divers avec œufs

Un dessert léger et vraiment plein de fraîcheur , qui allie la douceur sucrée de la pêche  à l' acidité des fruits rouges . Un dessert simple et rapide à[...]

La grande blogueuse Isa organise ces jours-ci un concours de recettes asiatiques . Super, vous le savez, j’adore les plats asiatiques et ce blogue témoigne[...]

  Malgré le beau temps qui s'est bien installé,  il reste encore quelques journées fraîches où il fait bon d'avoir un bon potage réconfortant à sa table. Les[...]

UNE JOURNÉE AU JARDIN (4), (SUITE) Encore une belle journée, vite gâchée par les orages qui depuis ont sévit chaque jour depuis une semaine ! Un lendemain de[...]

Je rentre tout juste de chez le Tomatologue, non je ne suis pas malade... je n'ai pas dit rhumatologue! Je parle d'Eric Pedebas, un passionné de tomates qui[...]

Chaque fois que j ‘arrive à Paris, c’est la même chose : j’ai envie de tout faire, de tout voir, de me replonger dans ma vie parisienne passée. En mieux,[...]

DIMANCHE 29 OCTOBRE 2006 Dimanche, au départ, devait être consacré au Salon du Chocolat. Mais "Cuisinez" nous avait bien fatigué la veille, ce qui nous a[...]

Ce grand classique français, qui est la crème brulée, se pare ici d'une allure tropicale par l'adjonction de noix de coco et de gingembre frais. Un dessert[...]

 Que dire de ce moelleux !!!! intense au chocolat avec un cœur bien  coulant au café à vrai dire je laisse les photos parler  d'elles même....... On peut tout[...]

Ah..chocolat quand tu me tiens!!!!!! Tout le monde connait mon histoire avec le chocolat , un amour qui n'a  jamais était caché la preuve est devant vos[...]

Si elle porte le nom de crème, il s'agit d'une sauce qui nécessite quelques précautions si l’on ne veut pas qu’elle coagule. Le lait bouilli doit[...]

- 1 bar de 2. 5 kg environ (demander au poissonnier de l’écailler de le vider et de retirer l’arête par le dos et de la réserver) - 3 truffes bien fermes[...]

- 3 blancs d’ oeuf - 180 g de sucre en poudre - 1 cuillère à café de jus de citron - 1 cuillère à café d'extrait de vanille Pour la glace à la vanille : - 15[...]

Je vous disais que j’avais fait un tour en Charente… Là-bas on mange de bonnes huîtres de Marennes-Oléron, des cagouilles, de délicieux fromages de chèvre[...]

Chaque fois quand je vais en Italie je ramène de la 'nduja, la première fois de la 'nduja fraîche et ensuite en conserve, car elle se garde plus longtemps.[...]

Pâte à tarte sablée (500 g= 2 tartes) : - 1 gousse de vanille ou 1/2 cuillère à soupe de vanille en poudre - 125 g de sucre semoule - 250 g de farine - 125 g[...]

Pour la glace à la vanille: 225 g de crème liquide 60 g de jaune d'oeuf 50 g de sucre 1 gousse de vanille Pour le pain perdu: 200 g de lait 200 g de crème[...]

Pour la pâte à croissant: 75 g de farine T45 175 g de farine T55 30 g de sucre 5 g de poudre de lait 6 g de sel 50 g de beurre mou 15 g de levure 12 cl d' eau[...]

Une fois n’est pas coutume, j’ai profité de rentrer tôt à la maison vendredi dernier pour préparer une brioche pour le week-end. J’avais envie de quelque[...]

Après une version automnale du café gourmand que j'avais présentée ici , voici la collection "été 2012". Cet automne, la poire était mise à l'honneur de ce[...]

Pour le fond de tarte : 140 g de beurre pommade 100 g de sucre 1 œuf 200 g de farine 50 g de poudre d’amandes 1/2 gousse de vanille Pour la purée de mangue en[...]

Pour  ce long week-end férié je pars dans le Lot. A moi les rocamadours, pommes de terres sautées à la graisse d’oie et foie gras poêlé (et les 3 kgs[...]