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Crème brulée de foie gras et espuma de pomme verte selon Anne Sophie Pic

Source: http://stephatable.blogspot.com

Directives

Pour  ce long week-end férié je pars dans le Lot. A moi les rocamadours, pommes de terres sautées à la graisse d’oie et foie gras poêlé (et les 3 kgs supplémentaires au retour)… Alors comme je suis sympa ; avant de partir je vous propose de découvrir une recette très chic à base [...]

Lire la recette au temps de stephatable.blogspot.com

Ingrédients

  • crème
  • Å“ufs
  • lait
  • pomme
  • bouillon
  • cassis
  • glaçons
  • caramel
  • creme

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianOui
  • Avec de la viandeNon
  • Avec des fruits de merNon
  • Avec des fruitsOui
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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Ingrédients

  • crème
  • Å“ufs
  • lait
  • pomme
  • bouillon
  • cassis
  • glaçons
  • caramel
  • creme

Difficulté: Difficile


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