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Pour la pâte à croissant: 75 g de farine T45 175 g de farine T55 30 g de sucre 5 g de poudre de lait 6 g de sel 50 g de beurre mou 15 g de levure 12 cl d' eau 125 g de beurre Pour la garniture noisette: 35 g de sucre glace 75 g de poudre de noisettes 10 g [...]
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