Divers avec pain

200gr de farine de seigle ( sarrasin ) 300 gr de farine blanche T45 15 gr de levure boulangère 2 cc de sel 320 ml d'eau Préparation 1° travail avec le batteur[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 1200 grammes Préchauffer le four th 8 (240°C) Cuisson 30 min environ Préparation 1 Pain en couronne à la poolish - 1.1  [...]

Ingrédients de la recette Recette pour 10 personnes Pour la galette de pain sans gluten au sarrasin 55 g de levure sans gluten 50 g de farine de sarrasin 50 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 1000 grammes Pour le levain 50 g de farine de sarrasin 18 g de levure de boulanger 20 g de sucre en poudre 105 g d'eau[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 1000 grammes Pour le levain 18 g de levure de boulanger 25 g de farine T55 30 g de sucre semoule 70 g d'eau Préparation[...]

Voici un petit croque-Monsieur original pour changer de l'éternel jambon-fromage que nous connaissons tous. On a beaucoup aimé le contraste entre le chorizo[...]

225 g de farine de blé 225 g de farine de seigle 225 g de farine de sarrasin 55 g de beurre 1 c. à café de sucre en poudre 30 g de germes de blé 30 g de[...]

Le frère Victor-Antoine d'Avila-Latourette vient de sortir son 6ème ouvrage : Les bons petits plats du monastère publié chez les Éditions de l'Homme . Le[...]

Je sais, ce n'est pas le sortilège le plus foudroyant du Grimoire, et j'ai même hésité à t'en parler Voyageur : la pâte brisée, rien de plus basique... Mais[...]

Et si on changeait un peu de la traditionnelle bûche ? (on en parlait l'autre jour avec les enfants...on continue à bien aimer le concept et la tradition, mais[...]

Cela ne vous étonnera pas si je vous dis que le vent souffle en rafales sur la pointe de la Bretagne . Qu'il y a de temps en temps des grains qui vous[...]

Je fais cette préparation depuis des années et elle est toujours appréciée en réception. Savoureuse solution de remplacement aux terrines de foies de volaille,[...]

- 1 foie gras frais de 450 g - 6 g de sel - 2 g de sucre - 2 g de poivre Pain d'Epices moelleux d'Eryn : - 125 g de farine blanche et 125 g de farine de[...]

La recette comprend deux gâteaux, j’ai fait la demi-recette et obtenu un gâteau moelleux que nous avons grandement apprécié, même sans sa garniture aux[...]

J'aime beaucoup faire des tartes au chocolat que je customise en fonction des saisons, des sensibilités alimentaires, et surtout de mes envies !! Le chocolat[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 1000 grammes Préchauffer le four, thermostat 7 (210°C) Préparation 1 Pain paysan - 1.1 Dans le bol du pétrin , verser la[...]