Divers avec couenne

Nombre de kg de fabrication - + 1.3 kg de lard non salé 700 g de oignon 1.5 kg de couenne épaisse 1 kg de foie de porc 2 kg de Abats 500 g de porc et de plats[...]

Malgré qu'il fasse froid dehors, qu'il pleuve la motié du temps et que le réconfort crie de partout, j'aime beaucoup l'automne. Revenir au chaud, les joues[...]

Cette semaine j'ai fait un plus que magnifique bouillon de poulet et légumes rôtis. Il est extrêment goûteux. Évidemment, une bonne soupe s'imposait. Et dans[...]

Bonsoir! Eh oui! Ce soir, j'ai cuisiné mon premier repas végétalien. Si l'on exclut, bien sûr, tous les autres repas qui ne contiennent normalement pas de[...]

Le boudin de Galabart que j’ai utilisé, je l’ai acheté lors de mon passage à Orange où je devais rencontrer Nathalie Merceron pour lui livrer les fruits du[...]

Tout d'abord,comme vous avez du remarquer en ouvrant ma page d'accueil,à partir d'aujourd'hui j'ai décidé de changer le nom du blog:quand je l'ai commencé il[...]

Voilà un légume bon marché, qui prolifère dans les jardins, n’a pas goût à grand-chose (= se laisse relativement manger par les enfants) et donc sert à[...]

Hey les amis !!! Ahhhh... triste moment cette semaine. On a mangé nos tout derniers brocolis frais de notre potager. Sniffff, snifff..!!! Ohhh...mais en fait,[...]

Chez moi, le confort food c'est mangé un bon repas qui nous réchauffe le cœur... comme ce ragoût. Très différent de celui que je fais habituellement, il est[...]

Bonsoir! Eh oui! Ce soir, j'ai cuisiné mon premier repas végétalien. Si l'on exclut, bien sûr, tous les autres repas qui ne contiennent normalement pas de[...]

A priori, si vous êtes lillois ou avez l'habitude de venir chez nous, ça vous parlera.....et même si vous êtes très loin, vous avez peut être déjà entendu[...]

- 500 g de poitrine maigre fraîche - 5 g de sel - 1/2 cuillère à café de poivre - 1 gousse d'ail - 1 pointe de couteau de 4 épices - thym - 1 feuille de[...]

6 épis de maïs 200 g de lard gras 1 dl d'eau chaude 1 petit oignon 1 echalote 1/2 poivron vert un soupçon d' ail en poudre 1 pincée de quatre-épices 2 brins[...]